Рецепт Тефтели с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели с булгуром

Куриная грудка (филе) 250 г
Булгур, крупа 65 г
Яйцо куриное 45 г
Лук репчатый 45 г
Морковь 20 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Крахмал картофельный 6 г
Вода, бутилированная, в общем 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 15.4% 667 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.1% 3294 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4% 2547 г
Углеводы (общие) 9.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.2% 1250 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.4% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.5 мкг 900 мкг 10.2% 10.4% 984 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.426 мг 5 мг 8.5% 8.7% 1174 г
Лютеин + Зеаксантин 21.832 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.4% 2338 г
Витамин В4, холин 53.23 мг 500 мг 10.6% 10.8% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 16.5% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 19.8% 519 г
Витамин В9, фолаты 8.252 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4847 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 4% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 2.6% 4072 г
Витамин D, кальциферол 0.151 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4732 г
Витамин Н, биотин 1.605 мкг 50 мкг 3.2% 3.3% 3115 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.8373 мг 20 мг 19.2% 19.7% 521 г
Ниацин 4.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.74 мг 2500 мг 8.3% 8.5% 1209 г
Кальций, Ca 18.05 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5540 г
Кремний, Si 1.107 мг 30 мг 3.7% 3.8% 2710 г
Магний, Mg 54.34 мг 400 мг 13.6% 13.9% 736 г
Натрий, Na 35.99 мг 1300 мг 2.8% 2.9% 3612 г
Сера, S 116.37 мг 1000 мг 11.6% 11.9% 859 г
Фосфор, P 116.7 мг 800 мг 14.6% 14.9% 686 г
Хлор, Cl 50.83 мг 2300 мг 2.2% 2.3% 4525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.3 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 3.02 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 6.2% 1641 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 3% 3488 г
Кобальт, Co 5.29 мкг 10 мкг 52.9% 54.1% 189 г
Литий, Li 0.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.3401 мг 2 мг 17% 17.4% 588 г
Медь, Cu 94.48 мкг 1000 мкг 9.4% 9.6% 1058 г
Молибден, Mo 6.137 мкг 70 мкг 8.8% 9% 1141 г
Никель, Ni 0.389 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 11.239 мкг 55 мкг 20.4% 20.9% 489 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 57.21 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 6992 г
Хром, Cr 10.05 мкг 50 мкг 20.1% 20.6% 498 г
Цинк, Zn 0.8682 мг 12 мг 7.2% 7.4% 1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.818 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.557 г ~
Изолейцин 0.521 г ~
Лейцин 0.917 г ~
Лизин 1.108 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.609 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.263 г от 4.7 до 16.8 г 5.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.431 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.224 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с булгуром составляет 97,7 кКал.

  • Порция = 328 гр (320.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С БУЛГУРОМ

Тефтели с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином PP - 19,2 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 52,9 %, марганцем - 17 %, селеном - 20,4 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Тефтели с булгуром

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели с булгуром, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты