Рецепт Шарлотка МОЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка МОЯ

Яблоко	600 г
Яйцо куриное	141 г
Пшеничная мука, второго сорта	160 г
Пищевая сода	2 г
Сахар песок	150 г

Способ приготовления

1. Нарезаем яблоки тонкими маленькими ломтиками и равномерно рассыпаем по дну формы. (можно потом выложить слойтеста. потом яблоки и снова тесто) 2. Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера, желтки от белков, как для бисквита, отделять не надо! 3. Взбиваем минуту – полторы, этого достаточно, чтобы получилась пышная густая масса с пузырьками. 4. Высыпаем в миску муку, в муку – соду, гасим уксусом (или лимонной кислотой) и тщательно, но аккуратно, чтобы не сбить пену, перемешиваем. 5. Выливаем тесто на яблоки, равномерно распределяем его ложкой, и ставим форму в заранее хорошо разогретую духовку (я делаю в микроволновке "конвекция" примерно 190 градусов) 6. И ещё: притрусите яблочный слой корицей или перемешайте ее с тестом. Совсем чуть-чуть, а какой аромат будет!..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка МОЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153.9 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1094 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	3.2%	2054 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	2.3%	2800 г
Углеводы	29.6 г	219 г	13.5%	8.8%	740 г
Углеводы (общие)	16.5 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.6%	1818 г
Вода	61.2 г	2273 г	2.7%	1.8%	3714 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.9 мкг	900 мкг	4.2%	2.7%	2375 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.3%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	3.6%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	3.2%	2022 г
Витамин В4, холин	48.61 мг	500 мг	9.7%	6.3%	1029 г
Витамин В5, пантотеновая	0.336 мг	5 мг	6.7%	4.4%	1488 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	4.5%	1429 г
Витамин В9, фолаты	7.912 мкг	400 мкг	2%	1.3%	5056 г
Витамин В12, кобаламин	0.07 мкг	3 мкг	2.3%	1.5%	4286 г
Витамин C, аскорбиновая	5.7 мг	90 мг	6.3%	4.1%	1579 г
Витамин D, кальциферол	0.295 мкг	10 мкг	3%	1.9%	3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.468 мг	15 мг	3.1%	2%	3205 г
Витамин Н, биотин	3.544 мкг	50 мкг	7.1%	4.6%	1411 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.7%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.3633 мг	20 мг	6.8%	4.4%	1467 г
Ниацин	0.888 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.72 мг	2500 мг	8.6%	5.6%	1159 г
Кальций, Ca	21.77 мг	1000 мг	2.2%	1.4%	4593 г
Кремний, Si	1.443 мг	30 мг	4.8%	3.1%	2079 г
Магний, Mg	17.83 мг	400 мг	4.5%	2.9%	2243 г
Натрий, Na	85.78 мг	1300 мг	6.6%	4.3%	1516 г
Сера, S	40.09 мг	1000 мг	4%	2.6%	2494 г
Фосфор, P	59.9 мг	800 мг	7.5%	4.9%	1336 г
Хлор, Cl	25.68 мг	2300 мг	1.1%	0.7%	8956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	275.4 мкг	~
Бор, B	153.7 мкг	~
Ванадий, V	22.03 мкг	~
Железо, Fe	2.224 мг	18 мг	12.4%	8.1%	809 г
Йод, I	3.82 мкг	150 мкг	2.5%	1.6%	3927 г
Кобальт, Co	2.365 мкг	10 мкг	23.7%	15.4%	423 г
Литий, Li	0.456 мкг	~
Марганец, Mn	0.254 мг	2 мг	12.7%	8.3%	787 г
Медь, Cu	117.86 мкг	1000 мкг	11.8%	7.7%	848 г
Молибден, Mo	7.322 мкг	70 мкг	10.5%	6.8%	956 г
Никель, Ni	12.726 мкг	~
Олово, Sn	1.82 мкг	~
Рубидий, Rb	35.9 мкг	~
Селен, Se	5.194 мкг	55 мкг	9.4%	6.1%	1059 г
Стронций, Sr	1.94 мкг	~
Титан, Ti	3.34 мкг	~
Фтор, F	11.92 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33557 г
Хром, Cr	3.5 мкг	50 мкг	7%	4.5%	1429 г
Цинк, Zn	0.5152 мг	12 мг	4.3%	2.8%	2329 г
Цирконий, Zr	1.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.998 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	19.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	3.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.111 г	~
Валин	0.11 г	~
Гистидин*	0.05 г	~
Изолейцин	0.088 г	~
Лейцин	0.155 г	~
Лизин	0.131 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.102 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.092 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.163 г	~
Заменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.209 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.261 г	~
Пролин	0.061 г	~
Серин	0.134 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.263 г	от 4.7 до 16.8 г	5.6%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.32 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.503 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.275 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.118 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.665 г	min 16.8 г	4%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.548 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.169 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.147 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка МОЯ составляет 153,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153.9 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	29.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	61.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА МОЯ

Шарлотка МОЯ богат такими витаминами и минералами, как: железом - 12,4 %, кобальтом - 23,7 %, марганцем - 12,7 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Шарлотка МОЯ

Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка МОЯ, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка МОЯ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-07-02

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-07-03

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-07-02

Калорийность: 1420 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пломбир с ягодой без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе