Рецепт Сырники ира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники ира

Творог 9% жирности (Жарка) 1700 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 325 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 150 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники ира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 382.8 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 440 г
Белки 28.8 г 76 г 37.9% 9.9% 264 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 8.4% 311 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 3% 883 г
Углеводы (общие) 26.6 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 7.3% 357 г
Вода 23.4 г 2273 г 1% 0.3% 9714 г
Органические кислоты 2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.1 мкг 900 мкг 28.8% 7.5% 347 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.938 мг 5 мг 18.8% 4.9% 533 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 1.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.466 мг 1.8 мг 25.9% 6.8% 386 г
Витамин В4, холин 105.45 мг 500 мг 21.1% 5.5% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 3.7% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 2.7% 952 г
Витамин В9, фолаты 44.986 мкг 400 мкг 11.2% 2.9% 889 г
Витамин В12, кобаламин 1.426 мкг 3 мкг 47.5% 12.4% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.2% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 0.9% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.769 мг 15 мг 25.1% 6.6% 398 г
Витамин Н, биотин 10.051 мкг 50 мкг 20.1% 5.3% 497 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.1487 мг 20 мг 35.7% 9.3% 280 г
Ниацин 1.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 599.69 мг 2500 мг 24% 6.3% 417 г
Кальций, Ca 271.74 мг 1000 мг 27.2% 7.1% 368 г
Кремний, Si 6.564 мг 30 мг 21.9% 5.7% 457 г
Магний, Mg 61.91 мг 400 мг 15.5% 4% 646 г
Натрий, Na 79.46 мг 1300 мг 6.1% 1.6% 1636 г
Сера, S 285.05 мг 1000 мг 28.5% 7.4% 351 г
Фосфор, P 372.6 мг 800 мг 46.6% 12.2% 215 г
Хлор, Cl 237.26 мг 2300 мг 10.3% 2.7% 969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.8 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 22.79 мкг ~
Железо, Fe 1.917 мг 18 мг 10.7% 2.8% 939 г
Йод, I 12.64 мкг 150 мкг 8.4% 2.2% 1187 г
Кобальт, Co 5.013 мкг 10 мкг 50.1% 13.1% 199 г
Литий, Li 2.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.208 мг 2 мг 10.4% 2.7% 962 г
Медь, Cu 225.36 мкг 1000 мкг 22.5% 5.9% 444 г
Молибден, Mo 16.115 мкг 70 мкг 23% 6% 434 г
Никель, Ni 27.352 мкг ~
Олово, Sn 18.66 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 43.983 мкг 55 мкг 80% 20.9% 125 г
Стронций, Sr 23.16 мкг ~
Титан, Ti 2.22 мкг ~
Фтор, F 63.3 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6319 г
Хром, Cr 17.68 мкг 50 мкг 35.4% 9.2% 283 г
Цинк, Zn 0.9328 мг 12 мг 7.8% 2% 1286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.113 г от 0.9 до 3.7 г 12.6% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.37 г от 4.7 до 16.8 г 71.7% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.905 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.157 г min 16.8 г 30.7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.613 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники ира составляет 382,8 кКал.

  • Порция = 39 гр (149.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 382.8 кКал -%
Белки 28.8 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 23.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ИРА

Сырники ира богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B2 - 25,9 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 14 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином B12 - 47,5 %, витамином E - 25,1 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 24 %, кальцием - 27,2 %, кремнием - 21,9 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 46,6 %, кобальтом - 50,1 %, медью - 22,5 %, молибденом - 23 %, селеном - 80 %, хромом - 35,4 %

Чем полезен Сырники ира

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники ира, калорийность 382,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники ира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы