Рецепт Тушеные креветки с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные креветки с кальмарами

Креветки сырые тигровые 330 г
Кальмар 325.5 г
Чеснок 2.2 г
Лук репчатый 90 г
Подсолнечное масло 3.4 г
помидоры черри 57.6 г
Томатная паста Green Ray 40 г
Сметана 10% ВкусВилл 50 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные креветки с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.5 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1225 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 21.2% 344 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.1% 1750 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.2% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 5.9% 1228 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.317 мг 5 мг 6.3% 4.6% 1577 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 7.3% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.1% 1800 г
Витамин В4, холин 84.49 мг 500 мг 16.9% 12.3% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 7.7% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 8.4% 866 г
Витамин В9, фолаты 21.466 мкг 400 мкг 5.4% 3.9% 1863 г
Витамин В12, кобаламин 1.591 мкг 3 мкг 53% 38.5% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 8.73 мг 90 мг 9.7% 7.1% 1031 г
Витамин D, кальциферол 1.722 мкг 10 мкг 17.2% 12.5% 581 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.931 мг 15 мг 19.5% 14.2% 512 г
Витамин Н, биотин 0.844 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5924 г
Витамин К, филлохинон 29.6 мкг 120 мкг 24.7% 18% 405 г
Витамин РР, НЭ 7.3487 мг 20 мг 36.7% 26.7% 272 г
Ниацин 1.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.97 мг 2500 мг 15.2% 11.1% 660 г
Кальций, Ca 111.23 мг 1000 мг 11.1% 8.1% 899 г
Кремний, Si 1.053 мг 30 мг 3.5% 2.5% 2849 г
Магний, Mg 91.27 мг 400 мг 22.8% 16.6% 438 г
Натрий, Na 392.49 мг 1300 мг 30.2% 22% 331 г
Сера, S 220.75 мг 1000 мг 22.1% 16.1% 453 г
Фосфор, P 295.2 мг 800 мг 36.9% 26.8% 271 г
Хлор, Cl 12.42 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.7 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 2.652 мг 18 мг 14.7% 10.7% 679 г
Йод, I 233.74 мкг 150 мкг 155.8% 113.3% 64 г
Кобальт, Co 62.16 мкг 10 мкг 621.6% 452.1% 16 г
Литий, Li 0.377 мкг ~
Марганец, Mn 0.2143 мг 2 мг 10.7% 7.8% 933 г
Медь, Cu 1335.87 мкг 1000 мкг 133.6% 97.2% 75 г
Молибден, Mo 17.958 мкг 70 мкг 25.7% 18.7% 390 г
Никель, Ni 6.935 мкг ~
Рубидий, Rb 75.5 мкг ~
Селен, Se 48.252 мкг 55 мкг 87.7% 63.8% 114 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 68.28 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5858 г
Хром, Cr 32.64 мкг 50 мкг 65.3% 47.5% 153 г
Цинк, Zn 2.4038 мг 12 мг 20% 14.5% 499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 1.095 г ~
Лизин 1.085 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.677 г ~
Аспарагиновая кислота 1.143 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 1.778 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.425 г от 0.9 до 3.7 г 47.2% 34.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.379 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.359 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.248 г min 16.8 г 1.5% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.829 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.362 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.119 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.306 г ~

Энергетическая ценность Тушеные креветки с кальмарами составляет 137,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.5 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ КРЕВЕТКИ С КАЛЬМАРАМИ

Тушеные креветки с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 53 %, витамином D - 17,2 %, витамином E - 19,5 %, витамином K - 24,7 %, витамином PP - 36,7 %, калием - 15,2 %, кальцием - 11,1 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 36,9 %, железом - 14,7 %, йодом - 155,8 %, кобальтом - 621,6 %, медью - 133,6 %, молибденом - 25,7 %, селеном - 87,7 %, хромом - 65,3 %, цинком - 20 %

Чем полезен Тушеные креветки с кальмарами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные креветки с кальмарами, калорийность 137,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные креветки с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы