Рецепт Шампиньоны фаршированные куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фаршированные куриным филе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 60 г
Шампиньоны (Запекание) 500 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 100 г
Петрушка свежая (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Шампиньоны фаршированные куриным филе

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фаршированные куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 15.6% 500 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.4% 824 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 6.4% 1216 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.054 мкг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 3.9% 2016 г
бета Криптоксантин 0.112 мкг ~
Ликопин 0.089 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 13.3% 588 г
Витамин В4, холин 49.7 мг 500 мг 9.9% 7.7% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 1.585 мг 5 мг 31.7% 24.7% 315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 14.3% 546 г
Витамин В9, фолаты 20.147 мкг 400 мкг 5% 3.9% 1985 г
Витамин В12, кобаламин 0.333 мкг 3 мкг 11.1% 8.7% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 4.8% 1636 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 3% 2573 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 7.07 мкг 50 мкг 14.1% 11% 707 г
Витамин К, филлохинон 65.6 мкг 120 мкг 54.7% 42.6% 183 г
Витамин РР, НЭ 5.7201 мг 20 мг 28.6% 22.3% 350 г
Ниацин 6.647 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.24 мг 2500 мг 16.2% 12.6% 615 г
Кальций, Ca 116.08 мг 1000 мг 11.6% 9% 861 г
Кремний, Si 1.847 мг 30 мг 6.2% 4.8% 1624 г
Магний, Mg 50.87 мг 400 мг 12.7% 9.9% 786 г
Натрий, Na 265.54 мг 1300 мг 20.4% 15.9% 490 г
Сера, S 140.28 мг 1000 мг 14% 10.9% 713 г
Фосфор, P 190.8 мг 800 мг 23.9% 18.6% 419 г
Хлор, Cl 318.96 мг 2300 мг 13.9% 10.8% 721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.2 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 1.79 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 4.1% 1938 г
Йод, I 9.82 мкг 150 мкг 6.5% 5.1% 1527 г
Кобальт, Co 10.549 мкг 10 мкг 105.5% 82.2% 95 г
Литий, Li 1.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.1343 мг 2 мг 6.7% 5.2% 1489 г
Медь, Cu 271.51 мкг 1000 мкг 27.2% 21.2% 368 г
Молибден, Mo 6.875 мкг 70 мкг 9.8% 7.6% 1018 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 21.073 мкг 55 мкг 38.3% 29.9% 261 г
Стронций, Sr 9.11 мкг ~
Титан, Ti 24.37 мкг ~
Фтор, F 69.98 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5716 г
Хром, Cr 16.24 мкг 50 мкг 32.5% 25.3% 308 г
Цинк, Zn 1.1848 мг 12 мг 9.9% 7.7% 1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.838 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.611 г ~
Изолейцин 0.549 г ~
Лейцин 0.962 г ~
Лизин 1.244 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.874 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.617 г ~
Аспарагиновая кислота 0.913 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.398 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.587 г от 4.7 до 16.8 г 12.5% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.41 мг ~
бета Ситостерол 1.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.012 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.47 г min 16.8 г 14.7% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.847 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные куриным филе составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.3 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫМ ФИЛЕ

Шампиньоны фаршированные куриным филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17 %, витамином B5 - 31,7 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином H - 14,1 %, витамином K - 54,7 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 16,2 %, кальцием - 11,6 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 105,5 %, медью - 27,2 %, селеном - 38,3 %, хромом - 32,5 %

Чем полезен Шампиньоны фаршированные куриным филе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фаршированные куриным филе, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фаршированные куриным филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы