Рецепт Капуста цверная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цверная

Цветная капуста отварная по 1-210 1200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Подсолнечное масло 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цверная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.7 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2382 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.5% 4000 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 13.6% 1037 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.4% 5763 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.3% 870 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5.4% 2649 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 3.4% 4147 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 1% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 9.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 8.9% 1579 г
Витамин В4, холин 43.43 мг 500 мг 8.7% 12.3% 1151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 15.7% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 13.4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 48 мкг 400 мкг 12% 17% 833 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 44.18 мг 90 мг 49.1% 69.4% 204 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.219 мг 15 мг 8.1% 11.5% 1231 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 18.2% 774 г
Витамин РР, НЭ 0.99 мг 20 мг 5% 7.1% 2020 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.23 мг 2500 мг 4.8% 6.8% 2062 г
Кальций, Ca 32.62 мг 1000 мг 3.3% 4.7% 3066 г
Магний, Mg 15.29 мг 400 мг 3.8% 5.4% 2616 г
Натрий, Na 295.16 мг 1300 мг 22.7% 32.1% 440 г
Сера, S 20.4 мг 1000 мг 2% 2.8% 4902 г
Фосфор, P 47.1 мг 800 мг 5.9% 8.3% 1699 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 11.2% 1262 г
Марганец, Mn 0.1442 мг 2 мг 7.2% 10.2% 1387 г
Медь, Cu 19.88 мкг 1000 мкг 2% 2.8% 5030 г
Селен, Se 0.695 мкг 55 мкг 1.3% 1.8% 7914 г
Фтор, F 1.21 мкг 4000 мкг 330579 г
Цинк, Zn 0.1916 мг 12 мг 1.6% 2.3% 6263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.006 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.185 г от 0.9 до 3.7 г 20.6% 29.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.397 г от 4.7 до 16.8 г 29.7% 42%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.25 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.422 г min 16.8 г 8.5% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.254 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.508 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста цверная составляет 70,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕРНАЯ

Капуста цверная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 49,1 %, витамином K - 12,9 %

Чем полезен Капуста цверная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цверная, калорийность 70,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цверная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты