Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Подсолнечное масло 55 г
Капуста белокочанная (Тушение) 712 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Морковь (Тушение) 63 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.3% 4471 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 13.7% 757 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.7% 3776 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.9% 800 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.6% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.1 мкг 900 мкг 17.2% 17.8% 580 г
бета Каротин 0.96 мг 5 мг 19.2% 19.9% 521 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.2% 3273 г
Витамин В4, холин 10.5 мг 500 мг 2.1% 2.2% 4762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 4.2% 2469 г
Витамин В9, фолаты 6.315 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6334 г
Витамин C, аскорбиновая 18.65 мг 90 мг 20.7% 21.4% 483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.304 мг 15 мг 22% 22.8% 454 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26042 г
Витамин К, филлохинон 64.3 мкг 120 мкг 53.6% 55.5% 187 г
Витамин РР, НЭ 0.7848 мг 20 мг 3.9% 4% 2548 г
Ниацин 0.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.67 мг 2500 мг 11.1% 11.5% 897 г
Кальций, Ca 55.1 мг 1000 мг 5.5% 5.7% 1815 г
Кремний, Si 46.952 мг 30 мг 156.5% 162% 64 г
Магний, Mg 18.82 мг 400 мг 4.7% 4.9% 2125 г
Натрий, Na 519.15 мг 1300 мг 39.9% 41.3% 250 г
Сера, S 42.04 мг 1000 мг 4.2% 4.3% 2379 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 5.2% 1995 г
Хлор, Cl 820.7 мг 2300 мг 35.7% 37% 280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561.8 мкг ~
Бор, B 212.7 мкг ~
Ванадий, V 7.33 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 4.1% 2514 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1% 9740 г
Кобальт, Co 3.625 мкг 10 мкг 36.3% 37.6% 276 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.1957 мг 2 мг 9.8% 10.1% 1022 г
Медь, Cu 88.22 мкг 1000 мкг 8.8% 9.1% 1134 г
Молибден, Mo 11.595 мкг 70 мкг 16.6% 17.2% 604 г
Никель, Ni 13.451 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19164 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 36.78 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10875 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 9.7% 1062 г
Цинк, Zn 0.5185 мг 12 мг 4.3% 4.5% 2314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.414 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.966 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.319 г от 4.7 до 16.8 г 91.9% 95.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.849 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.709 г min 16.8 г 10.2% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.667 г от 11.2 до 20.6 г 41.7% 43.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.294 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином C - 20,7 %, витамином E - 22 %, витамином K - 53,6 %, калием - 11,1 %, кремнием - 156,5 %, хлором - 35,7 %, кобальтом - 36,3 %, молибденом - 16,6 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты