Рецепт Паштет из кур печени печени с протеином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из кур печени печени с протеином

Куриная печень 151 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 53 г
концентрат сывороточного белка 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из кур печени печени с протеином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 17.1% 528 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.7% 1037 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.4% 3911 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.3% 1429 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.3% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5897.4 мкг 900 мкг 655.3% 593% 15 г
бета Каротин 2.668 мг 5 мг 53.4% 48.3% 187 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 13.2% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.899 мг 1.8 мг 49.9% 45.2% 200 г
Витамин В4, холин 93.76 мг 500 мг 18.8% 17% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 2.7% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 21.4% 423 г
Витамин В9, фолаты 113.227 мкг 400 мкг 28.3% 25.6% 353 г
Витамин В12, кобаламин 7.539 мкг 3 мкг 251.3% 227.4% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 8.91 мг 90 мг 9.9% 9% 1010 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.445 мг 15 мг 3% 2.7% 3371 г
Витамин Н, биотин 0.699 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7153 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 4% 2264 г
Витамин РР, НЭ 6.5528 мг 20 мг 32.8% 29.7% 305 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.84 мг 2500 мг 10.6% 9.6% 948 г
Кальций, Ca 29.7 мг 1000 мг 3% 2.7% 3367 г
Кремний, Si 5.809 мг 30 мг 19.4% 17.6% 516 г
Магний, Mg 25.22 мг 400 мг 6.3% 5.7% 1586 г
Натрий, Na 274.44 мг 1300 мг 21.1% 19.1% 474 г
Сера, S 114.6 мг 1000 мг 11.5% 10.4% 873 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 16.2% 559 г
Хлор, Cl 328.76 мг 2300 мг 14.3% 12.9% 700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.9 мкг ~
Бор, B 106.2 мкг ~
Ванадий, V 19.35 мкг ~
Железо, Fe 8.025 мг 18 мг 44.6% 40.4% 224 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8721 г
Кобальт, Co 9.439 мкг 10 мкг 94.4% 85.4% 106 г
Литий, Li 1.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.2658 мг 2 мг 13.3% 12% 752 г
Медь, Cu 234.87 мкг 1000 мкг 23.5% 21.3% 426 г
Молибден, Mo 32.086 мкг 70 мкг 45.8% 41.4% 218 г
Никель, Ni 1.726 мкг ~
Рубидий, Rb 92.4 мкг ~
Селен, Se 25.022 мкг 55 мкг 45.5% 41.2% 220 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 22.79 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17552 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 11% 828 г
Цинк, Zn 3.3438 мг 12 мг 27.9% 25.2% 359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.026 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.015 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Паштет из кур печени печени с протеином составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ КУР ПЕЧЕНИ ПЕЧЕНИ С ПРОТЕИНОМ

Паштет из кур печени печени с протеином богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 655,3 %, бэта-каротином - 53,4 %, витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 49,9 %, холином - 18,8 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B9 - 28,3 %, витамином B12 - 251,3 %, витамином PP - 32,8 %, кремнием - 19,4 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 14,3 %, железом - 44,6 %, кобальтом - 94,4 %, марганцем - 13,3 %, медью - 23,5 %, молибденом - 45,8 %, селеном - 45,5 %, хромом - 12,1 %, цинком - 27,9 %

Чем полезен Паштет из кур печени печени с протеином

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из кур печени печени с протеином, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из кур печени печени с протеином, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы