Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Подсолнечное масло 128 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 382 г
Морковь (Тушение) 135 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1200 г
Картофель (Тушение) 552 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.4% 1490 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.8% 875 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.8% 3318 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.6% 1250 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.3% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.1 мкг 900 мкг 12.2% 11.6% 817 г
бета Каротин 0.678 мг 5 мг 13.6% 12.9% 737 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4% 2400 г
Витамин В4, холин 17.99 мг 500 мг 3.6% 3.4% 2779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 10.4% 913 г
Витамин В9, фолаты 4.267 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9374 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 2.7% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 12.08 мг 90 мг 13.4% 12.7% 745 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.551 мг 15 мг 17% 16.1% 588 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 36.5 мкг 120 мкг 30.4% 28.9% 329 г
Витамин РР, НЭ 1.7446 мг 20 мг 8.7% 8.3% 1146 г
Ниацин 0.598 мг ~
Бетаин 0.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.23 мг 2500 мг 13.4% 12.7% 746 г
Кальций, Ca 30.48 мг 1000 мг 3% 2.8% 3281 г
Кремний, Si 36.976 мг 30 мг 123.3% 117.1% 81 г
Магний, Mg 19.54 мг 400 мг 4.9% 4.7% 2047 г
Натрий, Na 17.01 мг 1300 мг 1.3% 1.2% 7643 г
Сера, S 64.2 мг 1000 мг 6.4% 6.1% 1558 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 8.4% 1138 г
Хлор, Cl 36.02 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 488.4 мкг ~
Бор, B 139.1 мкг ~
Ванадий, V 37.11 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 3.3% 2839 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 10791 г
Кобальт, Co 2.804 мкг 10 мкг 28% 26.6% 357 г
Литий, Li 16.81 мкг ~
Марганец, Mn 0.1399 мг 2 мг 7% 6.6% 1430 г
Медь, Cu 85.03 мкг 1000 мкг 8.5% 8.1% 1176 г
Молибден, Mo 7.626 мкг 70 мкг 10.9% 10.4% 918 г
Никель, Ni 8.534 мкг ~
Рубидий, Rb 134.2 мкг ~
Селен, Se 4.76 мкг 55 мкг 8.7% 8.3% 1155 г
Стронций, Sr 2.44 мкг ~
Фтор, F 28.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13991 г
Хром, Cr 4.74 мкг 50 мкг 9.5% 9% 1055 г
Цинк, Zn 0.6361 мг 12 мг 5.3% 5% 1886 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.412 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.802 г ~
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.821 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.396 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 68.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.869 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.613 г min 16.8 г 9.6% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.589 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.673 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 31.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.377 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 13,4 %, витамином E - 17 %, витамином K - 30,4 %, калием - 13,4 %, кремнием - 123,3 %, кобальтом - 28 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты