Рецепт БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ (оригинальный рецепт)). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ (оригинальный рецепт))

Капуста белокочанная (Тушение)	500 г
Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо (запекание, тушение, жарка мелким куском)	400 г
Картофель (Тушение)	300 г
Вода водопроводная питьевая	250 г
Лук репчатый (Тушение)	80 г
Морковь (тушение)	80 г
Морковь (жарка)	0 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	100 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Оливковое масло	40 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Как потушить бигус из свежей капусты с мясом и картошкой? Очень простое, быстрое и доступное блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ (оригинальный рецепт))".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.6 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1879 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	10.2%	1101 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	8.1%	1366 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.9%	3776 г
Углеводы (общие)	7.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8.4%	1333 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.8%	2910 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.1 мкг	900 мкг	12.8%	14.3%	782 г
альфа Каротин	2.023 мкг	~
бета Каротин	0.74 мг	5 мг	14.8%	16.5%	676 г
бета Криптоксантин	20.703 мкг	~
Ликопин	0.067 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	64.66 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	4.2%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	5%	2222 г
Витамин В4, холин	30.67 мг	500 мг	6.1%	6.8%	1630 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	5.9%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.258 мг	2 мг	12.9%	14.4%	775 г
Витамин В9, фолаты	7.1 мкг	400 мкг	1.8%	2%	5634 г
Витамин В12, кобаламин	0.479 мкг	3 мкг	16%	17.9%	626 г
Витамин C, аскорбиновая	8.94 мг	90 мг	9.9%	11%	1007 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.025 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.621 мг	15 мг	4.1%	4.6%	2415 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.035 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин К, филлохинон	26.8 мкг	120 мкг	22.3%	24.9%	448 г
Витамин РР, НЭ	2.4433 мг	20 мг	12.2%	13.6%	819 г
Ниацин	0.488 мг	~
Бетаин	0.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	324.83 мг	2500 мг	13%	14.5%	770 г
Кальций, Ca	31.68 мг	1000 мг	3.2%	3.6%	3157 г
Кремний, Si	26.723 мг	30 мг	89.1%	99.4%	112 г
Магний, Mg	20.56 мг	400 мг	5.1%	5.7%	1946 г
Натрий, Na	280 мг	1300 мг	21.5%	24%	464 г
Сера, S	80.36 мг	1000 мг	8%	8.9%	1244 г
Фосфор, P	85.6 мг	800 мг	10.7%	11.9%	935 г
Хлор, Cl	428.41 мг	2300 мг	18.6%	20.8%	537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	370.2 мкг	~
Бор, B	107 мкг	~
Ванадий, V	31.67 мкг	~
Железо, Fe	1.136 мг	18 мг	6.3%	7%	1585 г
Йод, I	1.25 мкг	150 мкг	0.8%	0.9%	12000 г
Кобальт, Co	2.58 мкг	10 мкг	25.8%	28.8%	388 г
Литий, Li	15.901 мкг	~
Марганец, Mn	0.1662 мг	2 мг	8.3%	9.3%	1203 г
Медь, Cu	99.71 мкг	1000 мкг	10%	11.2%	1003 г
Молибден, Mo	6.642 мкг	70 мкг	9.5%	10.6%	1054 г
Никель, Ni	6.667 мкг	~
Рубидий, Rb	123.4 мкг	~
Селен, Se	7.486 мкг	55 мкг	13.6%	15.2%	735 г
Стронций, Sr	2.09 мкг	~
Фтор, F	25.78 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	15516 г
Хром, Cr	3.96 мкг	50 мкг	7.9%	8.8%	1263 г
Цинк, Zn	1.3771 мг	12 мг	11.5%	12.8%	871 г
Цирконий, Zr	0.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.893 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.309 г	~
Аргинин*	0.436 г	~
Валин	0.338 г	~
Гистидин*	0.203 г	~
Изолейцин	0.304 г	~
Лейцин	0.518 г	~
Лизин	0.544 г	~
Метионин	0.165 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.272 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.274 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты	0.642 г	~
Аланин	0.404 г	~
Аспарагиновая кислота	0.665 г	~
Гидроксипролин	0.06 г	~
Глицин	0.395 г	~
Глутаминовая кислота	1.077 г	~
Пролин	0.329 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.071 г	от 0.9 до 3.7 г	7.9%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.427 г	от 4.7 до 16.8 г	9.1%	10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.89 мг	~
Кампестерол	0.002 мг	~
Стигмастерол	0.002 мг	~
бета Ситостерол	3.34 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.882 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.628 г	~
18:0 Стеариновая	0.196 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.335 г	min 16.8 г	13.9%	15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.093 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.232 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.453 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.405 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ (оригинальный рецепт)) составляет 89,6 кКал.

Порция = 750 гр (672 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.6 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ (ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ))

БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ (оригинальный рецепт)) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 16 %, витамином K - 22,3 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 13 %, кремнием - 89,1 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 25,8 %, селеном - 13,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ (оригинальный рецепт))

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ (оригинальный рецепт)), калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ (оригинальный рецепт)), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриные котлеты с кабачком

Салат с семгой,креветками,авокадо,манго с чесночный соусом

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-07-01

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-07-01

Калорийность: 1468 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе