Рецепт Окорочок вареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочок вареный

Куриный окорочок 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочок вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.1 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 671 г
Белки 28.9 г 76 г 38% 15.1% 263 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 10.6% 376 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1% 4155 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.3 мкг 900 мкг 6% 2.4% 1657 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 3.6% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 6% 664 г
Витамин РР, НЭ 5.8357 мг 20 мг 29.2% 11.6% 343 г
Ниацин 5.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.86 мг 2500 мг 14.1% 5.6% 708 г
Кальций, Ca 21.71 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4606 г
Магний, Mg 27.14 мг 400 мг 6.8% 2.7% 1474 г
Натрий, Na 115.36 мг 1300 мг 8.9% 3.5% 1127 г
Сера, S 289.07 мг 1000 мг 28.9% 11.5% 346 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 9.5% 421 г
Хлор, Cl 104.5 мг 2300 мг 4.5% 1.8% 2201 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.714 мг 18 мг 15.1% 6% 663 г
Йод, I 8.14 мкг 150 мкг 5.4% 2.2% 1843 г
Кобальт, Co 13.571 мкг 10 мкг 135.7% 54% 74 г
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 0.8% 4914 г
Медь, Cu 122.14 мкг 1000 мкг 12.2% 4.9% 819 г
Молибден, Mo 21.714 мкг 70 мкг 31% 12.3% 322 г
Фтор, F 176.43 мкг 4000 мкг 4.4% 1.8% 2267 г
Хром, Cr 38 мкг 50 мкг 76% 30.3% 132 г
Цинк, Zn 2.3071 мг 12 мг 19.2% 7.6% 520 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.486 г ~
Валин 1.411 г ~
Гистидин* 0.977 г ~
Изолейцин 1.33 г ~
Лейцин 2.402 г ~
Лизин 3.121 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 1.045 г ~
Треонин 1.303 г ~
Триптофан 0.461 г ~
Фенилаланин 1.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.71 г ~
Аспарагиновая кислота 2.456 г ~
Гидроксипролин 0.258 г ~
Глицин 1.737 г ~
Глутаминовая кислота 3.99 г ~
Пролин 1.534 г ~
Серин 1.276 г ~
Тирозин 0.977 г ~
Цистеин 0.489 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.076 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.136 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.397 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.828 г ~
20:0 Арахиновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.858 г min 16.8 г 46.8% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.429 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.212 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.076 г ~

Энергетическая ценность Окорочок вареный составляет 251,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.1 кКал -%
Белки 28.9 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧОК ВАРЕНЫЙ

Окорочок вареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 14,1 %, фосфором - 23,8 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 135,7 %, медью - 12,2 %, молибденом - 31 %, хромом - 76 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Окорочок вареный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорочок вареный, калорийность 251,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочок вареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты