Рецепт Куриные тефтели в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 285 г
Лук репчатый (Запекание) 57 г
Панировочные сухари 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 22.9% 292 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.7% 2435 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.7% 3776 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3502 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 11842 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 5.7% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.6% 1837 г
Витамин В4, холин 88.71 мг 500 мг 17.7% 11.8% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 1.592 мг 5 мг 31.8% 21.3% 314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.8 мг 2 мг 40% 26.7% 250 г
Витамин В9, фолаты 17.077 мкг 400 мкг 4.3% 2.9% 2342 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 5.3% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.7% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.635 мг 15 мг 4.2% 2.8% 2362 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26596 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Дигидрофиллохинон 0.061 мкг ~
Витамин РР, НЭ 8.4942 мг 20 мг 42.5% 28.4% 235 г
Ниацин 11.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.7 мг 2500 мг 14.4% 9.6% 695 г
Кальций, Ca 24.3 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4115 г
Кремний, Si 0.976 мг 30 мг 3.3% 2.2% 3074 г
Магний, Mg 97.93 мг 400 мг 24.5% 16.4% 408 г
Натрий, Na 102.95 мг 1300 мг 7.9% 5.3% 1263 г
Сера, S 258.68 мг 1000 мг 25.9% 17.3% 387 г
Фосфор, P 195 мг 800 мг 24.4% 16.3% 410 г
Хлор, Cl 83.74 мг 2300 мг 3.6% 2.4% 2747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Железо, Fe 1.936 мг 18 мг 10.8% 7.2% 930 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4310 г
Кобальт, Co 10.685 мкг 10 мкг 106.9% 71.5% 94 г
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 3.9% 1705 г
Медь, Cu 119.29 мкг 1000 мкг 11.9% 8% 838 г
Молибден, Mo 11.616 мкг 70 мкг 16.6% 11.1% 603 г
Никель, Ni 0.586 мкг ~
Рубидий, Rb 93 мкг ~
Селен, Se 19.889 мкг 55 мкг 36.2% 24.2% 277 г
Фтор, F 143.33 мкг 4000 мкг 3.6% 2.4% 2791 г
Хром, Cr 26.79 мкг 50 мкг 53.6% 35.8% 187 г
Цинк, Zn 1.68 мг 12 мг 14% 9.4% 714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 2.134 г ~
Валин 1.515 г ~
Гистидин* 1.518 г ~
Изолейцин 1.322 г ~
Лейцин 2.313 г ~
Лизин 3.035 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 0.992 г ~
Треонин 1.293 г ~
Триптофан 0.445 г ~
Фенилаланин 1.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 1.516 г ~
Аспарагиновая кислота 2.261 г ~
Гидроксипролин 0.238 г ~
Глицин 1.081 г ~
Глутаминовая кислота 3.493 г ~
Пролин 1.23 г ~
Серин 1.19 г ~
Тирозин 1.051 г ~
Цистеин 0.507 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.329 г от 4.7 до 16.8 г 7% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.614 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриные тефтели в духовке составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ДУХОВКЕ

Куриные тефтели в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином B5 - 31,8 %, витамином B6 - 40 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 14,4 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 24,4 %, кобальтом - 106,9 %, медью - 11,9 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 36,2 %, хромом - 53,6 %, цинком - 14 %

Чем полезен Куриные тефтели в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели в духовке, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги