Рецепт Баклажаны, запеченые с овощами и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны, запеченые с овощами и моцареллой

Жаренные баклажаны в кляре 350 г
Моцарелла для бутербродов 85 г
Зажарка из лука+морковь+помидор+перец 323 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны, запеченые с овощами и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.9% 1434 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.9% 427 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.6% 2086 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 7.2% 769 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.7% 3353 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.5 мкг 900 мкг 41.9% 23.1% 238 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 2.196 мг 5 мг 43.9% 24.2% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.4% 2278 г
Витамин В4, холин 22.13 мг 500 мг 4.4% 2.4% 2259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 3.3% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 4.1% 1342 г
Витамин В9, фолаты 7.98 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5013 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 12.39 мг 90 мг 13.8% 7.6% 726 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.64 мг 15 мг 30.9% 17% 323 г
Витамин Н, биотин 1.442 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3467 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 3.1% 1791 г
Витамин РР, НЭ 1.1586 мг 20 мг 5.8% 3.2% 1726 г
Ниацин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.37 мг 2500 мг 9.5% 5.2% 1058 г
Кальций, Ca 22.32 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4480 г
Кремний, Si 13.299 мг 30 мг 44.3% 24.4% 226 г
Магний, Mg 14.55 мг 400 мг 3.6% 2% 2749 г
Натрий, Na 16.17 мг 1300 мг 1.2% 0.7% 8040 г
Сера, S 32.85 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3044 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 3.7% 1501 г
Хлор, Cl 54.25 мг 2300 мг 2.4% 1.3% 4240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.8 мкг ~
Бор, B 95.3 мкг ~
Ванадий, V 21.77 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2432 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5300 г
Кобальт, Co 3.49 мкг 10 мкг 34.9% 19.2% 287 г
Литий, Li 23.673 мкг ~
Марганец, Mn 0.201 мг 2 мг 10.1% 5.6% 995 г
Медь, Cu 132.29 мкг 1000 мкг 13.2% 7.3% 756 г
Молибден, Mo 8.627 мкг 70 мкг 12.3% 6.8% 811 г
Никель, Ni 3.53 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 2.253 мкг 55 мкг 4.1% 2.3% 2441 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 23.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17294 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 3.4% 1613 г
Цинк, Zn 0.4941 мг 12 мг 4.1% 2.3% 2429 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.994 г от 4.7 до 16.8 г 100% 55.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.294 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.548 г min 16.8 г 15.2% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.374 г от 11.2 до 20.6 г 56.9% 31.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.864 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны, запеченые с овощами и моцареллой составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.3 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕНЫЕ С ОВОЩАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Баклажаны, запеченые с овощами и моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином C - 13,8 %, витамином E - 30,9 %, кремнием - 44,3 %, кобальтом - 34,9 %, медью - 13,2 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Баклажаны, запеченые с овощами и моцареллой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны, запеченые с овощами и моцареллой, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны, запеченые с овощами и моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты