Рецепт Салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами

Баклажан 80 г
Помидор (томат), грунтовый 225 г
Огурец грунтовый 202 г
Петрушка свежая 4 г
Чеснок 3 г
Соевое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.6 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5503 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.6% 6909 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.9% 4667 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 5.6% 5919 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 24.5% 1333 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 13.1% 2481 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 26.1% 1250 г
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 28.4% 1155 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 10.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 7.8% 4186 г
Витамин В4, холин 6.79 мг 500 мг 1.4% 4.6% 7364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 17.6% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 14.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 10.424 мкг 400 мкг 2.6% 8.5% 3837 г
Витамин C, аскорбиновая 17.35 мг 90 мг 19.3% 63.1% 519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 12.1% 2683 г
Витамин Н, биотин 0.923 мкг 50 мкг 1.8% 5.9% 5417 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 69.9% 467 г
Витамин РР, НЭ 0.5938 мг 20 мг 3% 9.8% 3368 г
Ниацин 0.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.5 мг 2500 мг 9.3% 30.4% 1071 г
Кальций, Ca 21.03 мг 1000 мг 2.1% 6.9% 4755 г
Кремний, Si 28.887 мг 30 мг 96.3% 314.7% 104 г
Магний, Mg 16.96 мг 400 мг 4.2% 13.7% 2358 г
Натрий, Na 5.92 мг 1300 мг 0.5% 1.6% 21959 г
Сера, S 11.05 мг 1000 мг 1.1% 3.6% 9050 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 14.4% 2254 г
Хлор, Cl 44.73 мг 2300 мг 1.9% 6.2% 5142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 369 мкг ~
Бор, B 69.1 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 13.4% 2446 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 5.6% 5952 г
Кобальт, Co 3.351 мкг 10 мкг 33.5% 109.5% 298 г
Литий, Li 24.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.1755 мг 2 мг 8.8% 28.8% 1140 г
Медь, Cu 113.47 мкг 1000 мкг 11.3% 36.9% 881 г
Молибден, Mo 5.351 мкг 70 мкг 7.6% 24.8% 1308 г
Никель, Ni 6.099 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 0.435 мкг 55 мкг 0.8% 2.6% 12644 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 20000 г
Хром, Cr 5.07 мкг 50 мкг 10.1% 33% 986 г
Цинк, Zn 0.2381 мг 12 мг 2% 6.5% 5040 г
Цирконий, Zr 2.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.637 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.109 г от 0.9 до 3.7 г 12.1% 39.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.569 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 39.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.173 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.198 г min 16.8 г 1.2% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.198 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 30,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.6 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 91.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,3 %, витамином K - 21,4 %, кремнием - 96,3 %, кобальтом - 33,5 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Салат с баклажанами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами, калорийность 30,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы