Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 315 г
Морковь 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый 31 г
Лимон 20 г
Оливковое масло 11 г
Орегано, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4% 4750 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.8% 2154 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.6% 4212 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 21.9% 870 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 7.3% 2622 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313 мкг 900 мкг 34.8% 66.4% 288 г
альфа Каротин 0.089 мкг ~
бета Каротин 1.909 мг 5 мг 38.2% 72.9% 262 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.9% 2813 г
Витамин В4, холин 9.64 мг 500 мг 1.9% 3.6% 5187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 2.3% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 10.1% 1887 г
Витамин В9, фолаты 18.831 мкг 400 мкг 4.7% 9% 2124 г
Витамин C, аскорбиновая 45.15 мг 90 мг 50.2% 95.8% 199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 6.7% 2825 г
гамма Токоферол 0.108 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 32258 г
Витамин К, филлохинон 59.4 мкг 120 мкг 49.5% 94.5% 202 г
Витамин РР, НЭ 0.8631 мг 20 мг 4.3% 8.2% 2317 г
Ниацин 0.662 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.49 мг 2500 мг 10.6% 20.2% 942 г
Кальций, Ca 50.36 мг 1000 мг 5% 9.5% 1986 г
Кремний, Si 41.33 мг 30 мг 137.8% 263% 73 г
Магний, Mg 19.86 мг 400 мг 5% 9.5% 2014 г
Натрий, Na 184.92 мг 1300 мг 14.2% 27.1% 703 г
Сера, S 32.88 мг 1000 мг 3.3% 6.3% 3041 г
Фосфор, P 36.2 мг 800 мг 4.5% 8.6% 2210 г
Хлор, Cl 302.26 мг 2300 мг 13.1% 25% 761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.7 мкг ~
Бор, B 192.2 мкг ~
Ванадий, V 15.54 мкг ~
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 8.4% 2264 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 4% 4870 г
Кобальт, Co 2.86 мкг 10 мкг 28.6% 54.6% 350 г
Литий, Li 1.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.1906 мг 2 мг 9.5% 18.1% 1049 г
Медь, Cu 85.29 мкг 1000 мкг 8.5% 16.2% 1172 г
Молибден, Mo 10.621 мкг 70 мкг 15.2% 29% 659 г
Никель, Ni 11.654 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 1% 18456 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 18.1 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 22099 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 15.6% 1220 г
Цинк, Zn 0.42 мг 12 мг 3.5% 6.7% 2857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.329 г от 4.7 до 16.8 г 7% 13.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.9 мг ~
бета Ситостерол 3.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.425 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.635 г min 16.8 г 9.7% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.586 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,8 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином C - 50,2 %, витамином K - 49,5 %, кремнием - 137,8 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 28,6 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги