Рецепт Котлеты домашние с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние с чечевицей

Фарш говяжий 1300 г
Чечевица, зерно 250 г
Приправа для шашлыка [Сырье и приправы] 5 г
Яйцо куриное 50 г
Петрушка сушеная 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400.2 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 421 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 7.5% 333 г
Жиры 27.1 г 56 г 48.4% 12.1% 207 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 1.7% 1480 г
Углеводы (общие) 15.5 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 4.2% 588 г
Вода 24.7 г 2273 г 1.1% 0.3% 9202 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 0.4% 5556 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.34 мкг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
бета Криптоксантин 0.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 3.1% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 4.4% 571 г
Витамин В4, холин 111.91 мг 500 мг 22.4% 5.6% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 1.039 мг 5 мг 20.8% 5.2% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.58 мг 2 мг 29% 7.2% 345 г
Витамин В9, фолаты 35.55 мкг 400 мкг 8.9% 2.2% 1125 г
Витамин В12, кобаламин 2.808 мкг 3 мкг 93.6% 23.4% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 1% 2500 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 0.6% 4167 г
Витамин D3, холекальциферол 0.13 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 1.4% 1730 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 1.092 мкг 50 мкг 2.2% 0.5% 4579 г
Витамин К, филлохинон 30.8 мкг 120 мкг 25.7% 6.4% 390 г
Витамин РР, НЭ 7.249 мг 20 мг 36.2% 9% 276 г
Ниацин 0.46 мг ~
Бетаин 9.524 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 579.75 мг 2500 мг 23.2% 5.8% 431 г
Кальций, Ca 73.38 мг 1000 мг 7.3% 1.8% 1363 г
Кремний, Si 20 мг 30 мг 66.7% 16.7% 150 г
Магний, Mg 50.92 мг 400 мг 12.7% 3.2% 786 г
Натрий, Na 503.69 мг 1300 мг 38.7% 9.7% 258 г
Сера, S 56.68 мг 1000 мг 5.7% 1.4% 1764 г
Фосфор, P 322 мг 800 мг 40.3% 10.1% 248 г
Хлор, Cl 623.45 мг 2300 мг 27.1% 6.8% 369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Бор, B 152.5 мкг ~
Ванадий, V 6.3 мкг ~
Железо, Fe 6.067 мг 18 мг 33.7% 8.4% 297 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.3% 7979 г
Кобальт, Co 3.55 мкг 10 мкг 35.5% 8.9% 282 г
Литий, Li 18.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.5107 мг 2 мг 25.5% 6.4% 392 г
Медь, Cu 266.76 мкг 1000 мкг 26.7% 6.7% 375 г
Молибден, Mo 20.775 мкг 70 мкг 29.7% 7.4% 337 г
Никель, Ni 40.25 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 26.218 мкг 55 мкг 47.7% 11.9% 210 г
Стронций, Sr 3.75 мкг ~
Титан, Ti 75 мкг ~
Фтор, F 38.14 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 10488 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 1.4% 1724 г
Цинк, Zn 6.2093 мг 12 мг 51.7% 12.9% 193 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.06 г ~
Валин 1.495 г ~
Гистидин* 0.925 г ~
Изолейцин 1.308 г ~
Лейцин 2.323 г ~
Лизин 2.362 г ~
Метионин 0.672 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 1.15 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 1.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.564 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.753 г ~
Аспарагиновая кислота 2.851 г ~
Гидроксипролин 0.428 г ~
Глицин 1.913 г ~
Глутаминовая кислота 4.482 г ~
Пролин 1.51 г ~
Серин 1.287 г ~
Тирозин 0.922 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.155 г от 0.9 до 3.7 г 17.2% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.825 г от 4.7 до 16.8 г 17.6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.277 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.783 г ~
15:0 Пентадекановая 0.127 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 3.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.648 г min 16.8 г 69.3% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.211 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.961 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.176 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.193 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.801 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.104 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 1.602 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты домашние с чечевицей составляет 400,2 кКал.

  • Порция = 48 гр (192.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 400.2 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 27.1 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 24.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

Котлеты домашние с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 29 %, витамином B12 - 93,6 %, витамином K - 25,7 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 23,2 %, кремнием - 66,7 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 40,3 %, хлором - 27,1 %, железом - 33,7 %, кобальтом - 35,5 %, марганцем - 25,5 %, медью - 26,7 %, молибденом - 29,7 %, селеном - 47,7 %, цинком - 51,7 %

Чем полезен Котлеты домашние с чечевицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние с чечевицей, калорийность 400,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги