Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная (Жарка) 183 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Индейка варёная 40 минут 30 г
Сметана 10% жирности 30 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Кетчуп 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 8.8% 1134 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.5% 875 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8% 1250 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 5.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 4.8% 2088 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7576 г
Ликопин 165.991 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.1% 2466 г
Витамин В4, холин 23.56 мг 500 мг 4.7% 4.7% 2122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 4.3% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 11.1% 909 г
Витамин В9, фолаты 3.026 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 13219 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 6.4% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 10.2 мг 90 мг 11.3% 11.4% 882 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7042 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.465 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10753 г
Витамин К, филлохинон 53.1 мкг 120 мкг 44.3% 44.5% 226 г
Витамин РР, НЭ 2.6907 мг 20 мг 13.5% 13.6% 743 г
Ниацин 0.333 мг ~
Бетаин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.02 мг 2500 мг 6.4% 6.4% 1562 г
Кальций, Ca 75.65 мг 1000 мг 7.6% 7.6% 1322 г
Кремний, Si 12.013 мг 30 мг 40% 40.2% 250 г
Магний, Mg 22.89 мг 400 мг 5.7% 5.7% 1747 г
Натрий, Na 2123.35 мг 1300 мг 163.3% 164.1% 61 г
Сера, S 93.92 мг 1000 мг 9.4% 9.4% 1065 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 9.2% 1084 г
Хлор, Cl 3219.98 мг 2300 мг 140% 140.7% 71 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.1 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2378 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6818 г
Кобальт, Co 2.884 мкг 10 мкг 28.8% 28.9% 347 г
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 3.2% 3086 г
Медь, Cu 92.1 мкг 1000 мкг 9.2% 9.2% 1086 г
Молибден, Mo 17.579 мкг 70 мкг 25.1% 25.2% 398 г
Никель, Ni 3.4 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Селен, Se 5.208 мкг 55 мкг 9.5% 9.5% 1056 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 551.01 мкг 4000 мкг 13.8% 13.9% 726 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2.8% 3546 г
Цинк, Zn 0.6528 мг 12 мг 5.4% 5.4% 1838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.477 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.559 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.935 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.099 г от 0.9 до 3.7 г 11% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.198 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.835 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.436 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.798 г min 16.8 г 10.7% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.074 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.5 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином C - 11,3 %, витамином K - 44,3 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 40 %, хлором - 140 %, кобальтом - 28,8 %, молибденом - 25,1 %, фтором - 13,8 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты