Рецепт Хлеб ряженковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ряженковый

Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	10 г
Кефир 1% [ГМЗ 1]	100 г
Белок	75 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	10 г
Овсяные отруби	21 г
Клетчатка сибирская Пшеничная с добавками	5 г
Семена псиллиум	1.5 г
Геркулес Монастырский	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ряженковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.2 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1888 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	11.3%	987 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	3.3%	3500 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	6.7%	1659 г
Углеводы (общие)	10.7 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	16.8%	667 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	3.5%	3197 г
Зола	3.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.5 мкг	900 мкг	1.1%	1.2%	9474 г
альфа Каротин	2.757 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Лютеин + Зеаксантин	75.842 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.138 мг	1.5 мг	9.2%	10.3%	1087 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	9.5%	1176 г
Витамин В4, холин	20.1 мг	500 мг	4%	4.5%	2488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.545 мг	5 мг	10.9%	12.2%	917 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	6.5%	1724 г
Витамин В9, фолаты	10.82 мкг	400 мкг	2.7%	3%	3697 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	3.7%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.12 мг	90 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.139 мг	15 мг	0.9%	1%	10791 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.749 мкг	50 мкг	3.5%	3.9%	2859 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.3339 мг	20 мг	11.7%	13.1%	857 г
Бетаин	1.801 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.91 мг	2500 мг	7.4%	8.3%	1352 г
Кальций, Ca	267.59 мг	1000 мг	26.8%	30%	374 г
Магний, Mg	37.01 мг	400 мг	9.3%	10.4%	1081 г
Натрий, Na	478.77 мг	1300 мг	36.8%	41.3%	272 г
Сера, S	55.15 мг	1000 мг	5.5%	6.2%	1813 г
Фосфор, P	212.6 мг	800 мг	26.6%	29.8%	376 г
Хлор, Cl	21.12 мг	2300 мг	0.9%	1%	10890 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.291 мг	18 мг	7.2%	8.1%	1394 г
Йод, I	1.23 мкг	150 мкг	0.8%	0.9%	12195 г
Кобальт, Co	1.619 мкг	10 мкг	16.2%	18.2%	618 г
Марганец, Mn	0.5655 мг	2 мг	28.3%	31.7%	354 г
Медь, Cu	147.13 мкг	1000 мкг	14.7%	16.5%	680 г
Молибден, Mo	0.259 мкг	70 мкг	0.4%	0.4%	27027 г
Селен, Se	9.328 мкг	55 мкг	17%	19.1%	590 г
Фтор, F	16.84 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23753 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	3%	3676 г
Цинк, Zn	0.8332 мг	12 мг	6.9%	7.7%	1440 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.133 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.163 г	~
Лизин	0.078 г	~
Метионин	0.037 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.098 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.166 г	~
Глицин	0.099 г	~
Глутаминовая кислота	0.401 г	~
Пролин	0.117 г	~
Серин	0.096 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	1.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.318 г	от 4.7 до 16.8 г	6.8%	7.6%
Насыщенные жирные кислоты	0.146 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.124 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.263 г	min 16.8 г	1.6%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.261 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.331 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.318 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Хлеб ряженковый составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.2 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	1.6 г	-%
	Углеводы	13.2 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	71.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЯЖЕНКОВЫЙ

Хлеб ряженковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,7 %, кальцием - 26,8 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 28,3 %, медью - 14,7 %, селеном - 17 %

Чем полезен Хлеб ряженковый

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб ряженковый, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ряженковый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе