Рецепт Гречневые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые котлеты

Гречневая каша 300 г
Яйцо куриное 150 г
Лук репчатый 100 г
Перец сладкий зеленый 120 г
Морковь 100 г
Сметана 15% жирности 45 г
Чеснок 10 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 100 г
Петрушка свежая 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Подсолнечное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.7 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1232 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 3.6% 2054 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11% 667 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4% 1856 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.3% 1000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299 мкг 900 мкг 33.2% 24.3% 301 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 11.98 мкг ~
бета Каротин 1.52 мг 5 мг 30.4% 22.2% 329 г
бета Криптоксантин 27.505 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.48 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.8% 1538 г
Витамин В4, холин 48.18 мг 500 мг 9.6% 7% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 4.7% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 8.613 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4644 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 21.5 мг 90 мг 23.9% 17.5% 419 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 2.6% 2817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.415 мг 15 мг 16.1% 11.8% 621 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 4.223 мкг 50 мкг 8.4% 6.1% 1184 г
Витамин К, филлохинон 28.2 мкг 120 мкг 23.5% 17.2% 426 г
Витамин РР, НЭ 1.4887 мг 20 мг 7.4% 5.4% 1343 г
Ниацин 0.604 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.19 мг 2500 мг 5.4% 4% 1849 г
Кальций, Ca 30.6 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3268 г
Кремний, Si 10.065 мг 30 мг 33.6% 24.6% 298 г
Магний, Mg 27.86 мг 400 мг 7% 5.1% 1436 г
Натрий, Na 223.89 мг 1300 мг 17.2% 12.6% 581 г
Сера, S 46.53 мг 1000 мг 4.7% 3.4% 2149 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 6.9% 1061 г
Хлор, Cl 343.12 мг 2300 мг 14.9% 10.9% 670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.2 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 24.69 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 5.3% 1365 г
Йод, I 5.03 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2982 г
Кобальт, Co 3.076 мкг 10 мкг 30.8% 22.5% 325 г
Литий, Li 1.205 мкг ~
Марганец, Mn 0.2525 мг 2 мг 12.6% 9.2% 792 г
Медь, Cu 117.95 мкг 1000 мкг 11.8% 8.6% 848 г
Молибден, Mo 7.259 мкг 70 мкг 10.4% 7.6% 964 г
Никель, Ni 2.038 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 5.416 мкг 55 мкг 9.8% 7.2% 1016 г
Стронций, Sr 27.59 мкг ~
Титан, Ti 2.79 мкг ~
Фтор, F 42.92 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9320 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 4% 1825 г
Цинк, Zn 0.578 мг 12 мг 4.8% 3.5% 2076 г
Цирконий, Zr 2.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.525 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.164 г от 4.7 до 16.8 г 67.3% 49.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.099 мг ~
бета Ситостерол 13.338 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.127 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.466 г min 16.8 г 14.7% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.058 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.338 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Гречневые котлеты составляет 136,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (136.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.7 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ

Гречневые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином C - 23,9 %, витамином E - 16,1 %, витамином K - 23,5 %, кремнием - 33,6 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 30,8 %, марганцем - 12,6 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Гречневые котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые котлеты, калорийность 136,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги