Рецепт Куриное филе с гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с гречей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 63 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Гречневая крупа ядрица (Запекание) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 16.2% 406 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.4% 2800 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 4.4% 1500 г
Углеводы (общие) 18.6 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 10.6% 625 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.8% 3591 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 345.6 мкг 900 мкг 38.4% 25.4% 260 г
бета Каротин 2.045 мг 5 мг 40.9% 27% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 5.6% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.6% 1837 г
Витамин В4, холин 68.83 мг 500 мг 13.8% 9.1% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 1.117 мг 5 мг 22.3% 14.7% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.594 мг 2 мг 29.7% 19.6% 337 г
Витамин В9, фолаты 9.846 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4063 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 3% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 2.9% 2280 г
Витамин Н, биотин 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 3.2% 2092 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 6.7034 мг 20 мг 33.5% 22.1% 298 г
Ниацин 8.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.19 мг 2500 мг 14.1% 9.3% 708 г
Кальций, Ca 17.92 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5580 г
Кремний, Si 21.174 мг 30 мг 70.6% 46.6% 142 г
Магний, Mg 107.96 мг 400 мг 27% 17.8% 371 г
Натрий, Na 43.34 мг 1300 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Сера, S 177.39 мг 1000 мг 17.7% 11.7% 564 г
Фосфор, P 188.8 мг 800 мг 23.6% 15.6% 424 г
Хлор, Cl 76.28 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 3015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.7 мкг ~
Бор, B 129 мкг ~
Ванадий, V 50.58 мкг ~
Железо, Fe 2.598 мг 18 мг 14.4% 9.5% 693 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4808 г
Кобальт, Co 8.34 мкг 10 мкг 83.4% 55.1% 120 г
Литий, Li 1.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.3986 мг 2 мг 19.9% 13.1% 502 г
Медь, Cu 224.94 мкг 1000 мкг 22.5% 14.9% 445 г
Молибден, Mo 18.323 мкг 70 мкг 26.2% 17.3% 382 г
Никель, Ni 3.406 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 12.679 мкг 55 мкг 23.1% 15.3% 434 г
Стронций, Sr 63.39 мкг ~
Титан, Ti 6.73 мкг ~
Фтор, F 103.1 мкг 4000 мкг 2.6% 1.7% 3880 г
Хром, Cr 18.02 мкг 50 мкг 36% 23.8% 277 г
Цинк, Zn 1.5221 мг 12 мг 12.7% 8.4% 788 г
Цирконий, Zr 7.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 1.557 г ~
Валин 1.057 г ~
Гистидин* 1.003 г ~
Изолейцин 0.91 г ~
Лейцин 1.577 г ~
Лизин 1.998 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.761 г ~
Треонин 0.882 г ~
Триптофан 0.312 г ~
Фенилаланин 0.887 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.624 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 1.061 г ~
Аспарагиновая кислота 1.642 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.816 г ~
Глутаминовая кислота 2.558 г ~
Пролин 0.831 г ~
Серин 0.855 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.379 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.384 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.477 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.705 г min 16.8 г 4.2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.638 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с гречей составляет 151,4 кКал.

  • Порция = 177 гр (268 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.4 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРЕЧЕЙ

Куриное филе с гречей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,4 %, бэта-каротином - 40,9 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 14,1 %, кремнием - 70,6 %, магнием - 27 %, фосфором - 23,6 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 83,4 %, марганцем - 19,9 %, медью - 22,5 %, молибденом - 26,2 %, селеном - 23,1 %, хромом - 36 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Куриное филе с гречей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с гречей, калорийность 151,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с гречей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги