Рецепт Кальмары в сливочном соусе с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в сливочном соусе с овощами

Кальмар, все виды, сырой 800 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Помидоры (томаты) консервированные, тушеные 80 г
Кабачок 150 г
Лук порей 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сливочном соусе с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 14.1% 628 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.4% 1191 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.9% 4867 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 6.7% 1324 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.6% 2451 г
Ликопин 297.309 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.164 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 16.2% 545 г
Витамин В4, холин 58.84 мг 500 мг 11.8% 10.4% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 8% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 4.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 10.182 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 3929 г
Витамин В12, кобаламин 1.027 мкг 3 мкг 34.2% 30.3% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 9.27 мг 90 мг 10.3% 9.1% 971 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.11 мг 15 мг 7.4% 6.5% 1351 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.909 мкг 50 мкг 1.8% 1.6% 5501 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.911 мг 20 мг 9.6% 8.5% 1047 г
Ниацин 0.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.69 мг 2500 мг 10.7% 9.5% 937 г
Кальций, Ca 51.34 мг 1000 мг 5.1% 4.5% 1948 г
Кремний, Si 7.273 мг 30 мг 24.2% 21.4% 412 г
Магний, Mg 28.46 мг 400 мг 7.1% 6.3% 1405 г
Натрий, Na 59.25 мг 1300 мг 4.6% 4.1% 2194 г
Сера, S 121.88 мг 1000 мг 12.2% 10.8% 820 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 19.9% 444 г
Хлор, Cl 14.98 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.9 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 1.46 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2329 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8929 г
Кобальт, Co 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 3.9% 2268 г
Литий, Li 0.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 4% 2235 г
Медь, Cu 1404.42 мкг 1000 мкг 140.4% 124.2% 71 г
Молибден, Mo 1.409 мкг 70 мкг 2% 1.8% 4968 г
Никель, Ni 0.286 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 32.776 мкг 55 мкг 59.6% 52.7% 168 г
Стронций, Sr 3.85 мкг ~
Фтор, F 4.96 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8929 г
Цинк, Zn 1.2165 мг 12 мг 10.1% 8.9% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 0.843 г ~
Лизин 0.885 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Глицин 0.719 г ~
Глутаминовая кислота 1.674 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.41 г от 0.9 до 3.7 г 45.6% 40.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.171 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.449 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.584 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.184 г min 16.8 г 7% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.106 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.249 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в сливочном соусе с овощами составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ

Кальмары в сливочном соусе с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, холином - 11,8 %, витамином B12 - 34,2 %, кремнием - 24,2 %, фосфором - 22,5 %, медью - 140,4 %, селеном - 59,6 %

Чем полезен Кальмары в сливочном соусе с овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в сливочном соусе с овощами, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в сливочном соусе с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги