Рецепт Минестроне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минестроне

Нут (турецкий горох) 60 г
Фасоль, зерно 40 г
Чечевица, зерно 50 г
Горох, зерно цельное 75 г
Бобы (фасоль фава) 40 г
Вода 1300 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 25 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Оливковое масло 15 г
Морковь (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минестроне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2869 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 8% 2111 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.9% 4308 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 6% 2882 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.7% 909 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.3% 2687 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 8.7% 1969 г
бета Каротин 0.29 мг 5 мг 5.8% 9.9% 1724 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 9.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3.2% 5143 г
Витамин В4, холин 20.29 мг 500 мг 4.1% 7% 2464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 8.5% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 7.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 36.924 мкг 400 мкг 9.2% 15.7% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 2.7% 6164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 2.7% 6303 г
Витамин Н, биотин 0.912 мкг 50 мкг 1.8% 3.1% 5482 г
Витамин К, филлохинон 25.5 мкг 120 мкг 21.3% 36.3% 471 г
Витамин РР, НЭ 0.7778 мг 20 мг 3.9% 6.6% 2571 г
Ниацин 0.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.41 мг 2500 мг 6.6% 11.2% 1511 г
Кальций, Ca 28.89 мг 1000 мг 2.9% 4.9% 3461 г
Кремний, Si 12.046 мг 30 мг 40.2% 68.5% 249 г
Магний, Mg 21.68 мг 400 мг 5.4% 9.2% 1845 г
Натрий, Na 8.64 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 15046 г
Сера, S 33.6 мг 1000 мг 3.4% 5.8% 2976 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 14.3% 1187 г
Хлор, Cl 16.8 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 13690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.3 мкг ~
Бор, B 85.4 мкг ~
Ванадий, V 13.24 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 10.6% 1616 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1% 16304 г
Кобальт, Co 1.952 мкг 10 мкг 19.5% 33.2% 512 г
Литий, Li 2.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.2693 мг 2 мг 13.5% 23% 743 г
Медь, Cu 116.57 мкг 1000 мкг 11.7% 19.9% 858 г
Молибден, Mo 10.65 мкг 70 мкг 15.2% 25.9% 657 г
Никель, Ni 27.487 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 2.988 мкг 55 мкг 5.4% 9.2% 1841 г
Стронций, Sr 4.66 мкг ~
Титан, Ti 28.71 мкг ~
Фтор, F 83.66 мкг 4000 мкг 2.1% 3.6% 4781 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 3.7% 4630 г
Цинк, Zn 0.5144 мг 12 мг 4.3% 7.3% 2333 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.274 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.951 мг ~
бета Ситостерол 3.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.202 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.62 г min 16.8 г 3.7% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Минестроне составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.7 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНЕСТРОНЕ

Минестроне богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 21,3 %, кремнием - 40,2 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 13,5 %, медью - 11,7 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Минестроне

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минестроне, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минестроне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги