Рецепт Запечёные Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запечёные Овощи
| Баклажан (Запекание) | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 700 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 7 г |
| Укроп | 7 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Чеснок | 15 г |
Способ приготовления
Под проточной водой хорошенько моем баклажаны, кабачки и грибы.Баклажаны, кабачки порезать на тонкие пластины,шампиньоны порезать пополам выложить на противень для запекания, подсолить морской солью и сбрызнуть оливковым маслом. Формы для запекания овощей ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекаем до готовности 20 минут. Затем желатин заливаем небольшим количеством теплой воды, даем набухнут. Далее соединяем с томатным соком, ставим на медленный огонь до полного растворения желатина. Потом добавляем сок лайма, черный молотый перец, подсаливаем морской солью и хорошенько пе...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запечёные Овощи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.2 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4924 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 6.4% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 8.2% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 40.9% | 714 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 11.4% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.5 мкг | 900 мкг | 21.6% | 63.2% | 463 г |
| альфа Каротин | 0.19 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.149 мг | 5 мг | 23% | 67.3% | 435 г |
| бета Криптоксантин | 1.312 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.18 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 13.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 9.9% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 8.77 мг | 500 мг | 1.8% | 5.3% | 5701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 18.4% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 36.8% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.662 мкг | 400 мкг | 2.9% | 8.5% | 3430 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45 мг | 90 мг | 50% | 146.2% | 200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.62 мг | 15 мг | 4.1% | 12% | 2419 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.637 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.8% | 7849 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 26.3% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.003 мг | 20 мг | 5% | 14.6% | 1994 г |
| Ниацин | 0.801 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.31 мг | 2500 мг | 12.3% | 36% | 814 г |
| Кальций, Ca | 24.05 мг | 1000 мг | 2.4% | 7% | 4158 г |
| Кремний, Si | 24.002 мг | 30 мг | 80% | 233.9% | 125 г |
| Магний, Mg | 17.34 мг | 400 мг | 4.3% | 12.6% | 2307 г |
| Натрий, Na | 93.42 мг | 1300 мг | 7.2% | 21.1% | 1392 г |
| Сера, S | 18.61 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.6% | 5373 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 12.9% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 192.46 мг | 2300 мг | 8.4% | 24.6% | 1195 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 463.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.895 мг | 18 мг | 5% | 14.6% | 2011 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 4.7% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 4.337 мкг | 10 мкг | 43.4% | 126.9% | 231 г |
| Литий, Li | 74.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2491 мг | 2 мг | 12.5% | 36.5% | 803 г |
| Медь, Cu | 162.48 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 47.4% | 615 г |
| Молибден, Mo | 10.209 мкг | 70 мкг | 14.6% | 42.7% | 686 г |
| Никель, Ni | 7.938 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.554 мкг | 55 мкг | 1% | 2.9% | 9928 г |
| Стронций, Sr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.4 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 21739 г |
| Хром, Cr | 5.12 мкг | 50 мкг | 10.2% | 29.8% | 977 г |
| Цинк, Zn | 0.4185 мг | 12 мг | 3.5% | 10.2% | 2867 г |
| Цирконий, Zr | 2.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.965 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.854 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.018 г | от 0.9 до 3.7 г | 2% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.087 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.165 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.011 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.042 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечёные Овощи составляет 34,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 34.2 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 0.2 г | -% | |
| Углеводы | 6.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 89.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЁНЫЕ ОВОЩИ
Запечёные Овощи богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 23 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 50 %, калием - 12,3 %, кремнием - 80 %, кобальтом - 43,4 %, марганцем - 12,5 %, медью - 16,2 %, молибденом - 14,6 %
Чем полезен Запечёные Овощи
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка
- Корден блю
- Творог со сметаной
- Сироп (teisseire)
- Витамин D3+K2
- Котлета "Домашняя" (копия)
- Крем сыр креветки
- Омлет с брокколи
- Суп с пупками 55Ккл
- Кальмары в сметане
- Намазка из тунца
- Горький шоколад 77% Антон Берг
- БОРЩ СО СВИНОЙ ШЕЕЙ
- Салат из свёклы и моркови
- Пшено в пакетиках для варки,Настоящая хозяйка
- Сырники (копия)05.08
- Булочки из творога
- Каша пшенная с тыквой
- Творог мягкий Абрикос Апельсин
- Чебуреки
- Машкины оладушки
- Грудинка
- Геркулес «Монастырский» на молоке (две порции)
- Салат Фриллис листовой хрустящий
- творожный сыр хохланд с зеленью
- Рис "Басмати"
- Вафли кабачковые 2024-08-05
- Салат с кабачком
- Манка
- Кофе с молоком и сахаром
- Желе Арбузное без сахара
- Яичница с грудинкой
- Watt nutrition
- Каша пшенная
- Мука гречннвая интегральная
- Макароны цельнозерн шпинат курица lsb1983
- Багет,Перекресток
- Сироп тапинамбура
- Пектиновое варенье
- Сметана 15% «Ляховичок»
- Протеиновое мороженое "стаканчик"
- Пектиновое варенье
- Рикотта 25%
- Бельгийские вафли с творогом и изюмом
- Паштет из куриной печени
- Легкий суп
- Freshness Guaranteed Strawberry Cheese Danish
- Омлет с ветчиной, луком порей и томатами
- Кефир 1% из села Удоево
- Скрэмбл с сыром
- Стейк - гриль с булгуром и сливочным соусом
- Салат для шаурмы1
- Кассероль из сезонных овощей с индейкой
- Strawberry protein fit
- Оладьи из кабачков
- Амбарный на закваске
- Чоко пай
- Mango protein fit
- V8 Peach Mango 100% Fruit and Vegetable Juice
- творог 5% вкуснотеево
- Курица(цыпленок тушка),Магнит
- Омлет 2024_08_05
- Батончик глазированный "Кокос", TM "SNAQ FABRIQ" (COCO Coconut) (без сахара)
- Капуста с яйцом
- Граммовка
- Минтай жаренный с луком
- Китайское мясо шарики
- Кабачек жаренный
- Язык отварной с соусом тар-тар
- минтай филе без кожи
- Китайские полоски
- Sausage gravy
- Овощи по китайски
- Сальчичон
- Сельдь пресервы в масле
- Оладушки
- Овощная смесь по-деревенски приготовленная
- Энергетический напиток «Барбарис» (Free Masai)
- Яично творожные блинчики
- Хлеб зерновик
- Батончик глазированный "Шоколад", TM "SNAQ FABRIQ" (COCO Chocolate) (без сахара)
- Pillsbury Grands! Southern Homestyle Butter Tastin' Biscuit Dough
- Хлеб Радзимичиски
- Творожная запеканка с бананом
- Вафли творожные (сырники)
- Пюре картофельное
- Морковный торт
- Рагу (копия) 05.08
- Куриное филе жаренное
- Творожная запеканка
- Карбонад с подливой
- Блины с куриным мясом
- Отварная гречка с маслом
- Компот из ябло свеж
- Творог
- Псиллиум
- Бутер с тунцом
- Творог обезжиренный, Станция молочная
- Филе бедра курицы тушеное
- Казеин Амазон
Метки: Как приготовить Запечёные Овощи, калорийность 34,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечёные Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
