Рецепт Лосось запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось запеченый

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 17.4% 382 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.3% 718 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.7 мкг 900 мкг 4.2% 2.8% 2387 г
Ретинол 0.038 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 9.1% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 8.5% 789 г
Витамин В4, холин 45.68 мг 500 мг 9.1% 6.1% 1095 г
Витамин В5, пантотеновая 1.456 мг 5 мг 29.1% 19.4% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.711 мг 2 мг 35.6% 23.7% 281 г
Витамин В9, фолаты 17.333 мкг 400 мкг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В12, кобаламин 2.99 мкг 3 мкг 99.7% 66.4% 100 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин D, кальциферол 6.403 мкг 10 мкг 64% 42.6% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.735 мг 15 мг 11.6% 7.7% 865 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.7577 мг 20 мг 43.8% 29.2% 228 г
Ниацин 5.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.95 мг 2500 мг 16.2% 10.8% 617 г
Кальций, Ca 15.44 мг 1000 мг 1.5% 1% 6477 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 4.2% 1588 г
Натрий, Na 40.46 мг 1300 мг 3.1% 2.1% 3213 г
Сера, S 197.71 мг 1000 мг 19.8% 13.2% 506 г
Фосфор, P 220.7 мг 800 мг 27.6% 18.4% 362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 2.9% 2281 г
Йод, I 23.83 мкг 150 мкг 15.9% 10.6% 629 г
Кобальт, Co 19.717 мкг 10 мкг 197.2% 131.3% 51 г
Марганец, Mn 0.0158 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12658 г
Медь, Cu 253.82 мкг 1000 мкг 25.4% 16.9% 394 г
Молибден, Mo 3.943 мкг 70 мкг 5.6% 3.7% 1775 г
Никель, Ni 5.915 мкг ~
Селен, Se 28.08 мкг 55 мкг 51.1% 34% 196 г
Фтор, F 423.91 мкг 4000 мкг 10.6% 7.1% 944 г
Хром, Cr 54.22 мкг 50 мкг 108.4% 72.2% 92 г
Цинк, Zn 0.6497 мг 12 мг 5.4% 3.6% 1847 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.588 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.54 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.446 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.594 г min 16.8 г 15.4% 10.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.192 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 19%

Энергетическая ценность Лосось запеченый составляет 150,2 кКал.

  • Порция = 120 гр (180.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.2 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Лосось запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B6 - 35,6 %, витамином B12 - 99,7 %, витамином D - 64 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 43,8 %, калием - 16,2 %, фосфором - 27,6 %, йодом - 15,9 %, кобальтом - 197,2 %, медью - 25,4 %, селеном - 51,1 %, хромом - 108,4 %

Чем полезен Лосось запеченый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось запеченый, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы