Рецепт Курица по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Курица по-французски
| Картофель | 444 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 400 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 121 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 150 г |
| Майонез 20% на растительных маслах | 75 г |
| Чеснок | 7 г |
Способ приготовления
Выход горячего 1151, почти остывшего 1121гр, в т.ч бульон 29 гр Вкусно, но курица получилась немного суховата. К тому же на дне формы остался бульон от курицы В след.раз в низ формы положить только картофель и запекать 45 минут под фольгой его одного. Затем только выложить курицу и сырную шапку и запекать 20 минут. Возможно, бульон тогда впитается в картофель.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курица по-французски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.2 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 9.8% | 639 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 9.5% | 659 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.5% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 9.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.2 мкг | 900 мкг | 6.1% | 3.8% | 1630 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 1.5% | 4098 г |
| бета Криптоксантин | 0.209 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.086 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.1% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.4% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 38.63 мг | 500 мг | 7.7% | 4.8% | 1294 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.875 мг | 5 мг | 17.5% | 10.9% | 571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.466 мг | 2 мг | 23.3% | 14.5% | 429 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.233 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.2% | 2810 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.162 мкг | 3 мкг | 5.4% | 3.4% | 1852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.99 мг | 90 мг | 13.3% | 8.3% | 751 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.7% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.365 мг | 15 мг | 9.1% | 5.7% | 1099 г |
| бета Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.211 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.299 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.839 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.1% | 5959 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5232 мг | 20 мг | 32.6% | 20.3% | 307 г |
| Ниацин | 3.455 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.58 мг | 2500 мг | 15.8% | 9.9% | 634 г |
| Кальций, Ca | 152.42 мг | 1000 мг | 15.2% | 9.5% | 656 г |
| Кремний, Si | 21.469 мг | 30 мг | 71.6% | 44.7% | 140 г |
| Магний, Mg | 28.39 мг | 400 мг | 7.1% | 4.4% | 1409 г |
| Натрий, Na | 308.94 мг | 1300 мг | 23.8% | 14.9% | 421 г |
| Сера, S | 140 мг | 1000 мг | 14% | 8.7% | 714 г |
| Фосфор, P | 188 мг | 800 мг | 23.5% | 14.7% | 426 г |
| Хлор, Cl | 461.54 мг | 2300 мг | 20.1% | 12.5% | 498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 404.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.227 мг | 18 мг | 6.8% | 4.2% | 1467 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 6.2 мкг | 10 мкг | 62% | 38.7% | 161 г |
| Литий, Li | 34.54 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 4.6% | 1379 г |
| Медь, Cu | 118.71 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7.4% | 842 г |
| Молибден, Mo | 8.634 мкг | 70 мкг | 12.3% | 7.7% | 811 г |
| Никель, Ni | 3.857 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 264.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.82 мкг | 55 мкг | 19.7% | 12.3% | 508 г |
| Стронций, Sr | 3.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.4 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6116 г |
| Хром, Cr | 12.75 мкг | 50 мкг | 25.5% | 15.9% | 392 г |
| Цинк, Zn | 1.1813 мг | 12 мг | 9.8% | 6.1% | 1016 г |
| Цирконий, Zr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.504 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.647 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.722 г | ~ | |||
| Валин | 0.627 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.762 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лизин | 1.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.536 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.928 г | ~ | |||
| Аланин | 0.543 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.999 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.386 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.732 г | ~ | |||
| Пролин | 0.711 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.146 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.2% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.169 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.1% | 28.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.084 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.176 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.299 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.633 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.808 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.621 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.437 г | min 16.8 г | 14.5% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.285 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.302 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.365 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.042 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.702 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица по-французски составляет 160,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 160.2 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 8.5 г | -% | |
| Углеводы | 8.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 67.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Курица по-французски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином C - 13,3 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 15,8 %, кальцием - 15,2 %, кремнием - 71,6 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 62 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 19,7 %, хромом - 25,5 %
Чем полезен Курица по-французски
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яичница ?
- Пудинг с нектаринами и сливой
- Борщ на свиной лопатке 2024
- Сырники 9% геркулесово-кокосовые с ч/пл рябиной (итер-2, 7шт по 26г)
- Драники
- Шоколадная коласа кокос-крем
- мороженое фисташка
- Омлет
- Мороженое (пломбир)
- Kondensmilch 7,5%
- Салат с арбузом
- Наполеон твороженнный
- Батончик глазированый "Флепджек"
- Генетика 25% клубничная
- Смузи
- Котлета пожарская
- Сырники с малиной
- Генетика клубничная 25%
- Греческий Йогурт натуральный
- Колдуны из кабачков и куриного филе
- Салат с базиликом и помидорами
- Бургер с говядиной и вишнево-луковым конфи
- Запеканка по-итальянски
- Конфеты с цинком Вкусвилл
- Бедро с луком
- Кисель-псиллиум
- Бутерброд горячий
- Пирог яблочный
- Хлеб из жмыха
- Medino пломбир в ваф. стаканчике
- Пельмени по-царски
- Кальмар в заливке
- Ленивый голубец с картофельным пюре
- Рубленые котлеты с отварным яйцом
- Жмых кокосовый
- Индейка филе запеченая
- Пер, пом, мор, лук, каб. РАГУ ТУШЕНИЕ
- Паста из гороха
- Ёжики из индейки
- Форель консерва
- Пирожное на вафле с клубникой
- Блины в сливочном
- Блины с индейкой
- Кешью жареный
- Мини-ралли с лососем
- Баклажан,курица,грибы с сыром и майонез
- Мясо-лук
- Шарлотка моя
- Кекс с изюмом
- Snex peanuts
- Рагу с цукини и томатами
- Хлеб Могилёвский элитный новый
- Сосиски классические с молоком [Вкусвилл]
- Окорочок "Домашний"
- Кабачковая икра
- Сливочное масло 82,5%
- Сардина доброфлот
- Творог с сардиной доброфлот
- Булгур с овощами
- Ржаной край зерновой хлеб [Коломенский]
- Генетика 75% ваниль
- Куриная грудка су-вид
- Шаверма
- Салат с языком
- Лепешка с фаршем
- Taze Peynir
- Пузобулки
- Салат летний
- Булочка из 5% творога и нутовой муки с зеленью
- Грудка с помидором и сыром гриль
- Окрошка без колбасы (семейный рецепт) (копия)
- Генетика ваниль 75%
- Салат капуста с перцем
- Шарлотка
- Драник
- Рис Басмати Maharani
- Слива
- Творожная запеканка
- Рис отварной басмати
- Фарш из индейки Пава-Пава
- Backfisch
- Фруктовый дед от винта
- Йогурт натуральный 1,5% Из Углича
- Салат стройняшка
- Салат овощной с капустой
- Копчено вареный балык
- Соус греческий с горчицей
- Рулет с курицей и овощами 19 авг
- Соль кулинарная
- Щи с свининой
- аллюлоза
- Грибной крем-суп
- Морская капуста по-корейски
- Экспонента
- Паста тротильони с сыром фета
- ППД - Пирог с ягодами (псиллиум)
- Рыба с картошкой
- Котлеты рубленные
- Свинина в томатном соусе
- Тефтели с рисом в томате
Метки: Как приготовить Курица по-французски, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
