Рецепт Треска под маринадом в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска под маринадом в духовке

Треска атлантическая, сырая 956 г
Лук репчатый (Пассерование) 390 г
Морковь (Пассерование) 350 г
Томатная паста. Консервы 140 г
Сахар песок 4 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска под маринадом в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 14.7% 571 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.1% 1366 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.4% 3590 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.3% 1333 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.7% 3144 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 513.2 мкг 900 мкг 57% 47.9% 175 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 3.03 мг 5 мг 60.6% 50.9% 165 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.8% 2222 г
Витамин В4, холин 51.89 мг 500 мг 10.4% 8.7% 964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 4.5% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 11.8% 712 г
Витамин В9, фолаты 9.858 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4058 г
Витамин В12, кобаламин 0.621 мкг 3 мкг 20.7% 17.4% 483 г
Витамин C, аскорбиновая 7.01 мг 90 мг 7.8% 6.6% 1284 г
Витамин D, кальциферол 0.615 мкг 10 мкг 6.2% 5.2% 1626 г
Витамин D3, холекальциферол 0.615 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.249 мг 15 мг 15% 12.6% 667 г
Витамин Н, биотин 0.843 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5931 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.2% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.9987 мг 20 мг 10% 8.4% 1001 г
Ниацин 0.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 465.33 мг 2500 мг 18.6% 15.6% 537 г
Кальций, Ca 28.01 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3570 г
Кремний, Si 7.414 мг 30 мг 24.7% 20.8% 405 г
Магний, Mg 39.89 мг 400 мг 10% 8.4% 1003 г
Натрий, Na 44.36 мг 1300 мг 3.4% 2.9% 2931 г
Сера, S 145.93 мг 1000 мг 14.6% 12.3% 685 г
Фосфор, P 174.8 мг 800 мг 21.9% 18.4% 458 г
Хлор, Cl 44.55 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.4 мкг ~
Бор, B 102.5 мкг ~
Ванадий, V 24.01 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 4.1% 2045 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6303 г
Кобальт, Co 4.355 мкг 10 мкг 43.6% 36.6% 230 г
Литий, Li 1.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.1409 мг 2 мг 7% 5.9% 1419 г
Медь, Cu 108.19 мкг 1000 мкг 10.8% 9.1% 924 г
Молибден, Mo 7.85 мкг 70 мкг 11.2% 9.4% 892 г
Никель, Ni 2.266 мкг ~
Рубидий, Rb 134.3 мкг ~
Селен, Se 23.277 мкг 55 мкг 42.3% 35.5% 236 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 21.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18425 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 3937 г
Цинк, Zn 0.7494 мг 12 мг 6.2% 5.2% 1601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 1.143 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Глицин 0.603 г ~
Глутаминовая кислота 1.935 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.136 г от 0.9 до 3.7 г 15.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.198 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 39.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.522 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.914 г min 16.8 г 5.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.479 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.044 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.082 г ~

Энергетическая ценность Треска под маринадом в духовке составляет 119 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ В ДУХОВКЕ

Треска под маринадом в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57 %, бэта-каротином - 60,6 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином E - 15 %, калием - 18,6 %, кремнием - 24,7 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 43,6 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 42,3 %

Чем полезен Треска под маринадом в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска под маринадом в духовке, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска под маринадом в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты