Рецепт Картофельные зразы с сыром и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные зразы с сыром и грибами

Картофель отварной по 1-206 200 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Шампиньоны 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Яйцо куриное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные зразы с сыром и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.2% 1056 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.2% 1057 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.8% 1587 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.4% 3220 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 5.5% 1395 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.9% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 8.2% 923 г
Витамин В4, холин 41.33 мг 500 мг 8.3% 6.3% 1210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 11.8% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 7.2% 1053 г
Витамин В9, фолаты 14.404 мкг 400 мкг 3.6% 2.7% 2777 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 9% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 8.9 мг 90 мг 9.9% 7.5% 1011 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 2% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6329 г
Витамин Н, биотин 4.542 мкг 50 мкг 9.1% 6.9% 1101 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2171 мг 20 мг 11.1% 8.4% 902 г
Ниацин 1.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.63 мг 2500 мг 15.1% 11.5% 660 г
Кальций, Ca 110.27 мг 1000 мг 11% 8.4% 907 г
Кремний, Si 0.685 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4380 г
Магний, Mg 18.3 мг 400 мг 4.6% 3.5% 2186 г
Натрий, Na 170.92 мг 1300 мг 13.1% 10% 761 г
Сера, S 70.32 мг 1000 мг 7% 5.3% 1422 г
Фосфор, P 140.8 мг 800 мг 17.6% 13.4% 568 г
Хлор, Cl 21.89 мг 2300 мг 1% 0.8% 10507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.3 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.44 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 3.7% 2076 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3151 г
Кобальт, Co 3.26 мкг 10 мкг 32.6% 24.8% 307 г
Литий, Li 0.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.1402 мг 2 мг 7% 5.3% 1427 г
Медь, Cu 179.51 мкг 1000 мкг 18% 13.7% 557 г
Молибден, Mo 1.925 мкг 70 мкг 2.8% 2.1% 3636 г
Никель, Ni 0.151 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 9.488 мкг 55 мкг 17.3% 13.2% 580 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Титан, Ti 8.63 мкг ~
Фтор, F 9.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42328 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3.6% 2110 г
Цинк, Zn 0.8353 мг 12 мг 7% 5.3% 1437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.815 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.378 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.361 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.713 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.103 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.366 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.542 г min 16.8 г 9.2% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Картофельные зразы с сыром и грибами составляет 131,5 кКал.

  • Порция = 91 гр (119.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С СЫРОМ И ГРИБАМИ

Картофельные зразы с сыром и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 15,1 %, кальцием - 11 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 32,6 %, медью - 18 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Картофельные зразы с сыром и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные зразы с сыром и грибами, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные зразы с сыром и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы