Рецепт Нутовые булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовые булочки

Оливковое масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Куркума, молотая 2 tsp
Паприка, перец сладкий молотый 2 tsp
Псилиум [Polezzno] 105 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 200 г
Нут (турецкий горох) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовые булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4.5% 1013 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 10.7% 424 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 3.6% 1251 г
Углеводы (общие) 20 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 8.6% 526 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4125 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 3965 г
альфа Каротин 4.257 мкг ~
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 2% 2294 г
бета Криптоксантин 44.261 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 135.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.1% 2195 г
Витамин В4, холин 33.21 мг 500 мг 6.6% 3% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 5.1% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 4.5% 1010 г
Витамин В9, фолаты 190.279 мкг 400 мкг 47.6% 21.5% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.923 мг 15 мг 12.8% 5.8% 780 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 4% 1121 г
Витамин РР, НЭ 0.6071 мг 20 мг 3% 1.4% 3294 г
Бетаин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.91 мг 2500 мг 14.5% 6.6% 691 г
Кальций, Ca 73.44 мг 1000 мг 7.3% 3.3% 1362 г
Кремний, Si 31.346 мг 30 мг 104.5% 47.2% 96 г
Магний, Mg 46.29 мг 400 мг 11.6% 5.2% 864 г
Натрий, Na 355.49 мг 1300 мг 27.3% 12.3% 366 г
Сера, S 71.07 мг 1000 мг 7.1% 3.2% 1407 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 8.9% 511 г
Хлор, Cl 525.95 мг 2300 мг 22.9% 10.4% 437 г
Микроэлементы
Бор, B 184 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 3.8% 1183 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12931 г
Кобальт, Co 3.365 мкг 10 мкг 33.7% 15.2% 297 г
Марганец, Mn 0.8916 мг 2 мг 44.6% 20.2% 224 г
Медь, Cu 242.23 мкг 1000 мкг 24.2% 10.9% 413 г
Молибден, Mo 21.993 мкг 70 мкг 31.4% 14.2% 318 г
Никель, Ni 70.324 мкг ~
Селен, Se 9.803 мкг 55 мкг 17.8% 8% 561 г
Титан, Ti 77.68 мкг ~
Фтор, F 34.09 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11734 г
Цинк, Zn 1.0443 мг 12 мг 8.7% 3.9% 1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.332 г от 4.7 до 16.8 г 49.6% 22.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.252 мг ~
бета Ситостерол 11.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.082 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.765 г min 16.8 г 46.2% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.531 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.59 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Нутовые булочки составляет 221,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЕ БУЛОЧКИ

Нутовые булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B9 - 47,6 %, витамином E - 12,8 %, калием - 14,5 %, кремнием - 104,5 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 33,7 %, марганцем - 44,6 %, медью - 24,2 %, молибденом - 31,4 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Нутовые булочки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовые булочки, калорийность 221,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовые булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы