Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Варка) 602 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 4 С0
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.9% 494 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.9% 778 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3131 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.8 мкг 900 мкг 8% 5.5% 1253 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 6.3% 1084 г
Витамин В4, холин 105.54 мг 500 мг 21.1% 14.5% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 7.2% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 4.4% 1575 г
Витамин В9, фолаты 2.499 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16006 г
Витамин В12, кобаламин 1.009 мкг 3 мкг 33.6% 23.1% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 3.9% 1770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.738 мг 15 мг 18.3% 12.6% 548 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.187 мкг 50 мкг 10.4% 7.1% 964 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.1354 мг 20 мг 20.7% 14.2% 484 г
Ниацин 1.169 мг ~
Бетаин 0.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.84 мг 2500 мг 6.2% 4.3% 1615 г
Кальций, Ca 36.39 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2748 г
Магний, Mg 49.47 мг 400 мг 12.4% 8.5% 809 г
Натрий, Na 196.07 мг 1300 мг 15.1% 10.4% 663 г
Сера, S 151.77 мг 1000 мг 15.2% 10.4% 659 г
Фосфор, P 222.9 мг 800 мг 27.9% 19.2% 359 г
Хлор, Cl 40.06 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5741 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 4.8% 1439 г
Йод, I 104.04 мкг 150 мкг 69.4% 47.7% 144 г
Кобальт, Co 44.37 мкг 10 мкг 443.7% 304.7% 23 г
Марганец, Mn 0.0575 мг 2 мг 2.9% 2% 3478 г
Медь, Cu 777.09 мкг 1000 мкг 77.7% 53.4% 129 г
Молибден, Mo 7.153 мкг 70 мкг 10.2% 7% 979 г
Никель, Ni 3.087 мкг ~
Селен, Se 36.008 мкг 55 мкг 65.5% 45% 153 г
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28309 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.4% 4854 г
Цинк, Zn 1.2535 мг 12 мг 10.4% 7.1% 957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.098 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 1.353 г ~
Лизин 1.361 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.415 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 1.465 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 2.269 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.463 г от 0.9 до 3.7 г 51.4% 35.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.043 г от 4.7 до 16.8 г 43.5% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.436 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.897 г min 16.8 г 11.3% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.837 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.693 г от 11.2 до 20.6 г 24% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.675 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.134 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.35 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 145,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.6 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,1 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином E - 18,3 %, витамином PP - 20,7 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 27,9 %, йодом - 69,4 %, кобальтом - 443,7 %, медью - 77,7 %, селеном - 65,5 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 145,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги