Рецепт Брокколи запечённая под сырно-сметанным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи запечённая под сырно-сметанным соусом

Брокколи, вареная, с солью	440 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	44 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	56 г
Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	65 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Чеснок, порошок	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи запечённая под сырно-сметанным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.1 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1956 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	6.9%	1689 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	11%	1057 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.1%	5615 г
Углеводы (общие)	6.4 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	14.5%	800 г
Вода	81.4 г	2273 г	3.6%	4.2%	2792 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.8 мкг	900 мкг	10.6%	12.3%	939 г
Ретинол	0.038 мг	~
альфа Каротин	0.02 мкг	~
бета Каротин	0.704 мг	5 мг	14.1%	16.4%	710 г
бета Криптоксантин	0.042 мкг	~
Ликопин	0.034 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	803.47 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	4.3%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	10.5%	1111 г
Витамин В4, холин	40.04 мг	500 мг	8%	9.3%	1249 г
Витамин В5, пантотеновая	0.545 мг	5 мг	10.9%	12.7%	917 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	9.8%	1190 г
Витамин В9, фолаты	82.758 мкг	400 мкг	20.7%	24%	483 г
Витамин В12, кобаламин	0.317 мкг	3 мкг	10.6%	12.3%	946 г
Витамин C, аскорбиновая	48.27 мг	90 мг	53.6%	62.3%	186 г
Витамин D, кальциферол	0.057 мкг	10 мкг	0.6%	0.7%	17544 г
Витамин D3, холекальциферол	0.044 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.156 мг	15 мг	7.7%	8.9%	1298 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.197 мг	~
Витамин Н, биотин	0.592 мкг	50 мкг	1.2%	1.4%	8446 г
Витамин К, филлохинон	105.5 мкг	120 мкг	87.9%	102.1%	114 г
Витамин РР, НЭ	0.5244 мг	20 мг	2.6%	3%	3814 г
Ниацин	0.017 мг	~
Бетаин	0.11 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.1 мг	2500 мг	10.2%	11.8%	976 г
Кальций, Ca	166.67 мг	1000 мг	16.7%	19.4%	600 г
Магний, Mg	21.65 мг	400 мг	5.4%	6.3%	1848 г
Натрий, Na	434.43 мг	1300 мг	33.4%	38.8%	299 г
Сера, S	44.83 мг	1000 мг	4.5%	5.2%	2231 г
Фосфор, P	141.2 мг	800 мг	17.7%	20.6%	567 г
Хлор, Cl	112.99 мг	2300 мг	4.9%	5.7%	2036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.9 мкг	~
Железо, Fe	0.671 мг	18 мг	3.7%	4.3%	2683 г
Йод, I	1.14 мкг	150 мкг	0.8%	0.9%	13158 г
Кобальт, Co	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.9%	13158 г
Марганец, Mn	0.1793 мг	2 мг	9%	10.5%	1115 г
Медь, Cu	79.59 мкг	1000 мкг	8%	9.3%	1256 г
Молибден, Mo	0.98 мкг	70 мкг	1.4%	1.6%	7143 г
Олово, Sn	2.06 мкг	~
Селен, Se	3.283 мкг	55 мкг	6%	7%	1675 г
Стронций, Sr	2.7 мкг	~
Фтор, F	5.73 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	69808 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	15625 г
Цинк, Zn	0.8199 мг	12 мг	6.8%	7.9%	1464 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.306 г	~
Валин	0.27 г	~
Гистидин*	0.131 г	~
Изолейцин	0.202 г	~
Лейцин	0.441 г	~
Лизин	0.388 г	~
Метионин	0.073 г	~
Треонин	0.24 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.265 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.192 г	~
Аспарагиновая кислота	0.469 г	~
Глицин	0.143 г	~
Глутаминовая кислота	1.222 г	~
Пролин	0.444 г	~
Серин	0.275 г	~
Тирозин	0.263 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.14 г	от 0.9 до 3.7 г	15.6%	18.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.17 г	от 4.7 до 16.8 г	3.6%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.182 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.19 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.116 г	~
6:0 Капроновая	0.043 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.058 г	~
12:0 Лауриновая	0.079 г	~
14:0 Миристиновая	0.259 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.664 г	~
18:0 Стеариновая	0.216 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.547 г	min 16.8 г	9.2%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.616 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.309 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.064 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.115 г	~

Энергетическая ценность Брокколи запечённая под сырно-сметанным соусом составляет 86,1 кКал.

Порция = 197 гр (169.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.1 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	81.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ЗАПЕЧЁННАЯ ПОД СЫРНО-СМЕТАННЫМ СОУСОМ

Брокколи запечённая под сырно-сметанным соусом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,1 %, витамином B9 - 20,7 %, витамином C - 53,6 %, витамином K - 87,9 %, кальцием - 16,7 %, фосфором - 17,7 %

Чем полезен Брокколи запечённая под сырно-сметанным соусом

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи запечённая под сырно-сметанным соусом, калорийность 86,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи запечённая под сырно-сметанным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе