Рецепт Шампиньоны фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны фарш

Шампиньоны 212 г
Соус, терияки, готовый к употреблению, с уменьшинным содерж. натрия 20 г
Сметана 10% жирности 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.4 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3409 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 10.9% 1854 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.7% 2074 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.8% 11526 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.2% 1053 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 7.9% 2589 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 3.2% 6294 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.6% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 10.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 39.9% 507 г
Витамин В4, холин 21.25 мг 500 мг 4.3% 8.7% 2353 г
Витамин В5, пантотеновая 1.6 мг 5 мг 32% 64.8% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 5.3% 3922 г
Витамин В9, фолаты 24.533 мкг 400 мкг 6.1% 12.3% 1630 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 10.3% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 11.7% 1721 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 1.8% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.8% 11278 г
Витамин Н, биотин 12.404 мкг 50 мкг 24.8% 50.2% 403 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3536 мг 20 мг 21.8% 44.1% 459 г
Ниацин 3.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.82 мг 2500 мг 17.2% 34.8% 583 г
Кальций, Ca 22.42 мг 1000 мг 2.2% 4.5% 4460 г
Кремний, Si 2.201 мг 30 мг 7.3% 14.8% 1363 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 8.7% 2326 г
Натрий, Na 137.31 мг 1300 мг 10.6% 21.5% 947 г
Сера, S 23.66 мг 1000 мг 2.4% 4.9% 4227 г
Фосфор, P 107.2 мг 800 мг 13.4% 27.1% 746 г
Хлор, Cl 33.33 мг 2300 мг 1.4% 2.8% 6901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.2 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.357 мг 18 мг 2% 4% 5042 г
Йод, I 14.98 мкг 150 мкг 10% 20.2% 1001 г
Кобальт, Co 11.063 мкг 10 мкг 110.6% 223.9% 90 г
Литий, Li 0.587 мкг ~
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 10.5% 1908 г
Медь, Cu 378.04 мкг 1000 мкг 37.8% 76.5% 265 г
Молибден, Mo 3.187 мкг 70 мкг 4.6% 9.3% 2196 г
Олово, Sn 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 19.207 мкг 55 мкг 34.9% 70.6% 286 г
Стронций, Sr 15.68 мкг ~
Титан, Ti 42.18 мкг ~
Фтор, F 13.62 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 29369 г
Хром, Cr 9.93 мкг 50 мкг 19.9% 40.3% 504 г
Цинк, Zn 0.2715 мг 12 мг 2.3% 4.7% 4420 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.434 г от 4.7 до 16.8 г 9.2% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.24 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.705 г min 16.8 г 4.2% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.453 г от 11.2 до 20.6 г 4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны фарш составляет 49,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ФАРШ

Шампиньоны фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,7 %, витамином B5 - 32 %, витамином H - 24,8 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 17,2 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 110,6 %, медью - 37,8 %, селеном - 34,9 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Шампиньоны фарш

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны фарш, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы