Рецепт Шарлотка - пирог яблочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка - пирог яблочный

Яйцо куриное 154 г
Сливки 10% 75 г
Вода 75 г
Рисовая цельнозерновая мука 40 г
Кокосовая мука 30 г
Геркулес Монастырский 30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Ванилин 1 г
!Teos греческий йогурт 2% 25 г
Яблоко 324 г
Корица, молотая 3 г
Эритрит [Fit Parad] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка - пирог яблочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.5% 1462 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.8% 1191 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 4.7% 1738 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.2% 800 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.4% 3393 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 5.7% 1433 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
бета Криптоксантин 0.553 мкг ~
Ликопин 0.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.559 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 10.2% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.9% 1374 г
Витамин В4, холин 59.22 мг 500 мг 11.8% 9.6% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 12.4% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 12.4% 660 г
Витамин В9, фолаты 6.52 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6135 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 3.6% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 4.67 мг 90 мг 5.2% 4.2% 1927 г
Витамин D, кальциферол 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 3.9% 2066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 2.8% 2901 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.583 мкг 50 мкг 9.2% 7.5% 1091 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.9325 мг 20 мг 14.7% 12% 682 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.36 мг 2500 мг 10.6% 8.6% 942 г
Кальций, Ca 31.65 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3160 г
Кремний, Si 0.926 мг 30 мг 3.1% 2.5% 3240 г
Магний, Mg 52.19 мг 400 мг 13% 10.6% 766 г
Натрий, Na 238.58 мг 1300 мг 18.4% 15% 545 г
Сера, S 48.94 мг 1000 мг 4.9% 4% 2043 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 15.1% 539 г
Хлор, Cl 35.4 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.9 мкг ~
Бор, B 113.4 мкг ~
Ванадий, V 1.85 мкг ~
Железо, Fe 2.665 мг 18 мг 14.8% 12.1% 675 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2814 г
Кобальт, Co 2.663 мкг 10 мкг 26.6% 21.7% 376 г
Литий, Li 0.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.9154 мг 2 мг 45.8% 37.3% 218 г
Медь, Cu 113.04 мкг 1000 мкг 11.3% 9.2% 885 г
Молибден, Mo 4.269 мкг 70 мкг 6.1% 5% 1640 г
Никель, Ni 7.869 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 8.242 мкг 55 мкг 15% 12.2% 667 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Фтор, F 26.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15083 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 4.5% 1832 г
Цинк, Zn 0.688 мг 12 мг 5.7% 4.6% 1744 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.553 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.823 г от 4.7 до 16.8 г 17.5% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.99 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.543 г min 16.8 г 9.2% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.343 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.653 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка - пирог яблочный составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА - ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ

Шарлотка - пирог яблочный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 14,7 %, магнием - 13 %, фосфором - 18,5 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 45,8 %, медью - 11,3 %, селеном - 15 %

Чем полезен Шарлотка - пирог яблочный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка - пирог яблочный, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка - пирог яблочный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы