Рецепт Запеканка куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка куриная

Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 100 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.4 ккал 1684 ккал 8% 6% 1253 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 20.8% 358 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.9% 1077 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 5.4% 1382 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 6.3% 1184 г
Витамин В4, холин 97.94 мг 500 мг 19.6% 14.6% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 1.313 мг 5 мг 26.3% 19.6% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.619 мг 2 мг 31% 23.1% 323 г
Витамин В9, фолаты 9.645 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4147 г
Витамин В12, кобаламин 0.38 мкг 3 мкг 12.7% 9.4% 789 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 2.9% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.53 мг 15 мг 3.5% 2.6% 2830 г
Витамин Н, биотин 3.094 мкг 50 мкг 6.2% 4.6% 1616 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.5483 мг 20 мг 32.7% 24.3% 305 г
Ниацин 7.941 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.43 мг 2500 мг 9.9% 7.4% 1014 г
Кальций, Ca 83.91 мг 1000 мг 8.4% 6.3% 1192 г
Магний, Mg 67.23 мг 400 мг 16.8% 12.5% 595 г
Натрий, Na 123.68 мг 1300 мг 9.5% 7.1% 1051 г
Сера, S 211.27 мг 1000 мг 21.1% 15.7% 473 г
Фосфор, P 195.8 мг 800 мг 24.5% 18.2% 409 г
Хлор, Cl 168.91 мг 2300 мг 7.3% 5.4% 1362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.453 мг 18 мг 8.1% 6% 1239 г
Йод, I 7.25 мкг 150 мкг 4.8% 3.6% 2069 г
Кобальт, Co 7.971 мкг 10 мкг 79.7% 59.3% 125 г
Марганец, Mn 0.0265 мг 2 мг 1.3% 1% 7547 г
Медь, Cu 74.61 мкг 1000 мкг 7.5% 5.6% 1340 г
Молибден, Mo 8.841 мкг 70 мкг 12.6% 9.4% 792 г
Селен, Se 22.584 мкг 55 мкг 41.1% 30.6% 244 г
Фтор, F 102.17 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3915 г
Хром, Cr 18.7 мкг 50 мкг 37.4% 27.8% 267 г
Цинк, Zn 1.3867 мг 12 мг 11.6% 8.6% 865 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.62 г ~
Аргинин* 1.485 г ~
Валин 1.176 г ~
Гистидин* 1.114 г ~
Изолейцин 0.976 г ~
Лейцин 1.731 г ~
Лизин 2.154 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.789 г ~
Треонин 0.959 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 0.951 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.77 г ~
Заменимые аминокислоты 1.031 г ~
Аланин 1.088 г ~
Аспарагиновая кислота 1.682 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.755 г ~
Глутаминовая кислота 2.641 г ~
Пролин 0.958 г ~
Серин 0.954 г ~
Тирозин 0.82 г ~
Цистеин 0.369 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.461 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.963 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.038 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.791 г min 16.8 г 10.7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.506 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.392 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Запеканка куриная составляет 134,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.4 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КУРИНАЯ

Запеканка куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,6 %, витамином B5 - 26,3 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 32,7 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 79,7 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 41,1 %, хромом - 37,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Запеканка куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка куриная, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги