Рецепт Аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджика

Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 2000 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 500 г
Морковь (Варка без слива) 500 г
Яблоко (Варка без слива) 500 г
Сахар песок 75 г
Соль поваренная пищевая 75 г
Уксус столовый 9% 40 г
Чеснок (Варка без слива) 200 г
Перец чили красный острый (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.2 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3991 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.3% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 9% 2639 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 19% 1250 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 8.8% 2696 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.9 мкг 900 мкг 38.3% 90.8% 261 г
альфа Каротин 0.958 мкг ~
бета Каротин 2.156 мг 5 мг 43.1% 102.1% 232 г
бета Криптоксантин 1.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.866 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 8.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5.9% 4000 г
Витамин В4, холин 7.31 мг 500 мг 1.5% 3.6% 6840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 10.9% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 19.4% 1220 г
Витамин В9, фолаты 7.246 мкг 400 мкг 1.8% 4.3% 5520 г
Витамин C, аскорбиновая 21.17 мг 90 мг 23.5% 55.7% 425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 9% 2660 г
Витамин Н, биотин 0.743 мкг 50 мкг 1.5% 3.6% 6729 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 14.2% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.7518 мг 20 мг 3.8% 9% 2660 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.65 мг 2500 мг 10.4% 24.6% 963 г
Кальций, Ca 30.87 мг 1000 мг 3.1% 7.3% 3239 г
Кремний, Si 5.909 мг 30 мг 19.7% 46.7% 508 г
Магний, Mg 19.47 мг 400 мг 4.9% 11.6% 2054 г
Натрий, Na 781.74 мг 1300 мг 60.1% 142.4% 166 г
Сера, S 15.89 мг 1000 мг 1.6% 3.8% 6293 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 9% 2623 г
Хлор, Cl 1233.94 мг 2300 мг 53.6% 127% 186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.2 мкг ~
Бор, B 74.4 мкг ~
Ванадий, V 8.51 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 14.2% 1661 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 3.3% 7246 г
Кобальт, Co 4.636 мкг 10 мкг 46.4% 110% 216 г
Литий, Li 16.844 мкг ~
Марганец, Mn 0.111 мг 2 мг 5.6% 13.3% 1802 г
Медь, Cu 110.64 мкг 1000 мкг 11.1% 26.3% 904 г
Молибден, Mo 7.716 мкг 70 мкг 11% 26.1% 907 г
Никель, Ni 6.929 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 0.925 мкг 55 мкг 1.7% 4% 5946 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 12.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 32600 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 18.5% 1279 г
Цинк, Zn 0.3053 мг 12 мг 2.5% 5.9% 3931 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.086 г от 4.7 до 16.8 г 1.8% 4.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.042 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Аджика составляет 42,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА

Аджика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,3 %, бэта-каротином - 43,1 %, витамином C - 23,5 %, кремнием - 19,7 %, хлором - 53,6 %, кобальтом - 46,4 %, медью - 11,1 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Аджика

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджика, калорийность 42,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы