Рецепт .пеппероната(тушеный перец с помидорами). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты .пеппероната(тушеный перец с помидорами)

перец сладкий	381 г
помидор	253 г
лук репчатый	158 г
чеснок луковичка	7 г
базилик	7 г
петрушка	7 г
масло оливковое	0 г
масло подсолнечное, любое	40 г
сахар (песок)	6 г
соль поваренная	3 г
перец душистый	1 г
пререц черный, горошек или молотый	0 г
гвоздика	1 г
Лавровый лист	1 г
.томатная паста	68 г
вода	48 г

Способ приготовления

Ингредиенты Перец болгарский (красный,зеленый,желтый) – 900 г Помидоры – 500 г Красный лук – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Оливковое масло – 5-6 ст.л. Орегано/базилик сушеный – 1 ч.л. Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Сахар – 2-3 щепотки (по вкусу) Томатная паста - 1 ст.л. (при необходимости) На среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами красный лук и нарезанные половинками зубчики чеснока. Затем уменьшите огонь до минимального и, периодически помешивая, обжаривайте лук и чеснок 10-15 минут, до мягкости. Приготовление на маленьком огне позволяет ароматизировать масло и сохранить цвет красного лука. Когда лук станет мягким, извлеките из сковороды зубчики чеснока и добавьте нарезанный полосками разноцветный сладкий перец. Прикройте сковороду крышкой и, периодически помешивая, готовьте перец на среднем огне 15 минут. Надрежьте кожуру помидоров крест-накрест, залейте кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Слейте горячую воду. Залейте помидоры холодной водой на 30-60 секунд, очистите от кожуры и поместите помидоры в чашу блендера и измельчите до состояния однородного пюре. Или просто нарежте их помельче. Добавьте в сковороду измельченные помидоры, 1 ч.л. сушеного орегано или базилика, несколько щепоток соли, молотого черного перца и сахара. Если помидоры не слишком спелые или не обладают насыщенным вкусом – добавьте 1 ст.л. томатной пасты. Хорошо все перемешайте, прикройте сковороду крышкой и потомите блюдо на среднем огне еще 15 минут. Выключив огонь, попробуйте блюдо и при необходимости добавьте еще немного соли, перца и сахара, по своему вкусу. Пеппероната готова. Подавать блюдо можно как в горячем, так и охлажденном виде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".пеппероната(тушеный перец с помидорами)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.7 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2349 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	2.2%	6333 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	11.4%	1217 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	4.2%	3318 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	11.2%	1250 г
Вода	84.7 г	2273 г	3.7%	5.2%	2684 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	152.2 мкг	900 мкг	16.9%	23.6%	591 г
бета Каротин	0.923 мг	5 мг	18.5%	25.8%	542 г
бета Криптоксантин	0.466 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43.366 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	5.4%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	4.2%	3333 г
Витамин В4, холин	3.58 мг	500 мг	0.7%	1%	13966 г
Витамин В5, пантотеновая	0.127 мг	5 мг	2.5%	3.5%	3937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	14.9%	935 г
Витамин В9, фолаты	11.262 мкг	400 мкг	2.8%	3.9%	3552 г
Витамин C, аскорбиновая	94.23 мг	90 мг	104.7%	146%	96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.442 мг	15 мг	16.3%	22.7%	614 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.492 мкг	50 мкг	1%	1.4%	10163 г
Витамин К, филлохинон	18.4 мкг	120 мкг	15.3%	21.3%	652 г
Витамин РР, НЭ	0.8005 мг	20 мг	4%	5.6%	2498 г
Ниацин	0.567 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.07 мг	2500 мг	9.2%	12.8%	1091 г
Кальций, Ca	20.84 мг	1000 мг	2.1%	2.9%	4798 г
Магний, Mg	16.39 мг	400 мг	4.1%	5.7%	2441 г
Натрий, Na	134.66 мг	1300 мг	10.4%	14.5%	965 г
Сера, S	16.92 мг	1000 мг	1.7%	2.4%	5910 г
Фосфор, P	34.3 мг	800 мг	4.3%	6%	2332 г
Хлор, Cl	216.8 мг	2300 мг	9.4%	13.1%	1061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.3 мкг	~
Бор, B	66.6 мкг	~
Железо, Fe	0.765 мг	18 мг	4.3%	6%	2353 г
Йод, I	1.14 мкг	150 мкг	0.8%	1.1%	13158 г
Кобальт, Co	2.649 мкг	10 мкг	26.5%	37%	378 г
Марганец, Mn	0.1866 мг	2 мг	9.3%	13%	1072 г
Медь, Cu	74.99 мкг	1000 мкг	7.5%	10.5%	1334 г
Молибден, Mo	2.304 мкг	70 мкг	3.3%	4.6%	3038 г
Никель, Ni	4.126 мкг	~
Рубидий, Rb	124.9 мкг	~
Селен, Se	0.289 мкг	55 мкг	0.5%	0.7%	19031 г
Фтор, F	16.18 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	24722 г
Хром, Cr	1.73 мкг	50 мкг	3.5%	4.9%	2890 г
Цинк, Zn	0.2615 мг	12 мг	2.2%	3.1%	4589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.396 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.029 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.012 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.115 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.015 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.041 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.014 г	от 4.7 до 16.8 г	0.3%	0.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.348 мг	~
бета Ситостерол	8.772 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.509 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.276 г	~
18:0 Стеариновая	0.183 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.049 г	min 16.8 г	6.2%	8.6%
18:1 Олеиновая (ud)	1.044 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.635 г	от 11.2 до 20.6 г	23.5%	32.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.63 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность .пеппероната(тушеный перец с помидорами) составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.7 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	84.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства .ПЕППЕРОНАТА(ТУШЕНЫЙ ПЕРЕЦ С ПОМИДОРАМИ)

.пеппероната(тушеный перец с помидорами) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином C - 104,7 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 15,3 %, кобальтом - 26,5 %

Чем полезен .пеппероната(тушеный перец с помидорами)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить .пеппероната(тушеный перец с помидорами), калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления .пеппероната(тушеный перец с помидорами), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе