Рецепт .пеппероната(тушеный перец с помидорами). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты .пеппероната(тушеный перец с помидорами)

перец сладкий 381 г
помидор 253 г
лук репчатый 158 г
чеснок луковичка 7 г
базилик 7 г
петрушка 7 г
масло оливковое 0 г
масло подсолнечное, любое 40 г
сахар (песок) 6 г
соль поваренная 3 г
перец душистый 1 г
пререц черный, горошек или молотый 0 г
гвоздика 1 г
Лавровый лист 1 г
.томатная паста 68 г
вода 48 г
Способ приготовления

Ингредиенты ​Перец болгарский (красный,зеленый,желтый) – 900 г Помидоры – 500 г Красный лук – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Оливковое масло – 5-6 ст.л. Орегано/базилик сушеный – 1 ч.л. Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу Сахар – 2-3 щепотки (по вкусу) Томатная паста - 1 ст.л. (при необходимости) На среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами красный лук и нарезанные половинками зубчики чеснока. Затем уменьшите огонь до минимального и, периодически помешивая, обжаривайте лук и чеснок 10-15 минут, до мягкости. Приготовление на маленьком огне позволяет ароматизировать масло и сохранить цвет красного лука. Когда лук станет мягким, извлеките из сковороды зубчики чеснока и добавьте нарезанный полосками разноцветный сладкий перец. Прикройте сковороду крышкой и, периодически помешивая, готовьте перец на среднем огне 15 минут. Надрежьте кожуру помидоров крест-накрест, залейте кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Слейте горячую воду. Залейте помидоры холодной водой на 30-60 секунд, очистите от кожуры и поместите помидоры в чашу блендера и измельчите до состояния однородного пюре. Или просто нарежте их помельче. Добавьте в сковороду измельченные помидоры, 1 ч.л. сушеного орегано или базилика, несколько щепоток соли, молотого черного перца и сахара. Если помидоры не слишком спелые или не обладают насыщенным вкусом – добавьте 1 ст.л. томатной пасты. Хорошо все перемешайте, прикройте сковороду крышкой и потомите блюдо на среднем огне еще 15 минут. Выключив огонь, попробуйте блюдо и при необходимости добавьте еще немного соли, перца и сахара, по своему вкусу. Пеппероната готова. Подавать блюдо можно как в горячем, так и охлажденном виде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ".пеппероната(тушеный перец с помидорами)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2349 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.2% 6333 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11.4% 1217 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.2% 3318 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.2% 1250 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.2% 2684 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.2 мкг 900 мкг 16.9% 23.6% 591 г
бета Каротин 0.923 мг 5 мг 18.5% 25.8% 542 г
бета Криптоксантин 0.466 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.2% 3333 г
Витамин В4, холин 3.58 мг 500 мг 0.7% 1% 13966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 3.5% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 14.9% 935 г
Витамин В9, фолаты 11.262 мкг 400 мкг 2.8% 3.9% 3552 г
Витамин C, аскорбиновая 94.23 мг 90 мг 104.7% 146% 96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.442 мг 15 мг 16.3% 22.7% 614 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.492 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10163 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 21.3% 652 г
Витамин РР, НЭ 0.8005 мг 20 мг 4% 5.6% 2498 г
Ниацин 0.567 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.07 мг 2500 мг 9.2% 12.8% 1091 г
Кальций, Ca 20.84 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4798 г
Магний, Mg 16.39 мг 400 мг 4.1% 5.7% 2441 г
Натрий, Na 134.66 мг 1300 мг 10.4% 14.5% 965 г
Сера, S 16.92 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5910 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 6% 2332 г
Хлор, Cl 216.8 мг 2300 мг 9.4% 13.1% 1061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.3 мкг ~
Бор, B 66.6 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 6% 2353 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 13158 г
Кобальт, Co 2.649 мкг 10 мкг 26.5% 37% 378 г
Марганец, Mn 0.1866 мг 2 мг 9.3% 13% 1072 г
Медь, Cu 74.99 мкг 1000 мкг 7.5% 10.5% 1334 г
Молибден, Mo 2.304 мкг 70 мкг 3.3% 4.6% 3038 г
Никель, Ni 4.126 мкг ~
Рубидий, Rb 124.9 мкг ~
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19031 г
Фтор, F 16.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24722 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 4.9% 2890 г
Цинк, Zn 0.2615 мг 12 мг 2.2% 3.1% 4589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.014 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.348 мг ~
бета Ситостерол 8.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.509 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.049 г min 16.8 г 6.2% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.044 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.635 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.63 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность .пеппероната(тушеный перец с помидорами) составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.7 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства .ПЕППЕРОНАТА(ТУШЕНЫЙ ПЕРЕЦ С ПОМИДОРАМИ)

.пеппероната(тушеный перец с помидорами) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином C - 104,7 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 15,3 %, кобальтом - 26,5 %

Чем полезен .пеппероната(тушеный перец с помидорами)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить .пеппероната(тушеный перец с помидорами), калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления .пеппероната(тушеный перец с помидорами), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги