Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 500 г
Телятина 1 кат. (Варка) 300 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Свинина, сало 5 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.5 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5909 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 11.2% 3167 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.5% 14000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 6.3% 5615 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.5% 3333 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 14% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 21.1% 1676 г
бета Каротин 0.34 мг 5 мг 6.8% 23.9% 1471 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 7.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 6.7% 5294 г
Витамин В4, холин 11.38 мг 500 мг 2.3% 8.1% 4394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 9.1% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 15.1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.002 мкг 400 мкг 0.8% 2.8% 13324 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 21.1% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 15.1% 2314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 1.8% 18750 г
Витамин Н, биотин 0.602 мкг 50 мкг 1.2% 4.2% 8306 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 13.3% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.9664 мг 20 мг 4.8% 16.8% 2070 г
Ниацин 0.837 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.1 мг 2500 мг 6.5% 22.8% 1542 г
Кальций, Ca 11.64 мг 1000 мг 1.2% 4.2% 8591 г
Кремний, Si 8.944 мг 30 мг 29.8% 104.6% 335 г
Магний, Mg 10.01 мг 400 мг 2.5% 8.8% 3996 г
Натрий, Na 14.01 мг 1300 мг 1.1% 3.9% 9279 г
Сера, S 29.1 мг 1000 мг 2.9% 10.2% 3436 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 13.3% 2667 г
Хлор, Cl 24.92 мг 2300 мг 1.1% 3.9% 9230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.2 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 17.61 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 10.5% 3291 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 3.2% 10563 г
Кобальт, Co 2.199 мкг 10 мкг 22% 77.2% 455 г
Литий, Li 9.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.0553 мг 2 мг 2.8% 9.8% 3617 г
Медь, Cu 66.58 мкг 1000 мкг 6.7% 23.5% 1502 г
Молибден, Mo 3.445 мкг 70 мкг 4.9% 17.2% 2032 г
Никель, Ni 1.524 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 1.8% 20073 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 72.06 мкг 4000 мкг 1.8% 6.3% 5551 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 12.6% 2762 г
Цинк, Zn 0.4132 мг 12 мг 3.4% 11.9% 2904 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.395 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.044 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.124 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.147 г min 16.8 г 0.9% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 28,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.5 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 29,8 %, кобальтом - 22 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 28,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги