Рецепт Салат с баклажанами и запеченными перцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами и запеченными перцами

Баклажан (Запекание) 356 г
Перец сладкий красный (Запекание) 266 г
Лук сладкий, сырой 102 г
Яйцо куриное (Варка) 204 г
Оливковое масло 10 г
Майонез домашний (кето версия) 80 г
Сметана 20% жирности 40 г
Миндальное Молоко без Сахара [Alpro] 40 г
Способ приготовления

Салат с запеченным баклажаном, перцем и яйцом с заправкой ранч

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами и запеченными перцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 3.8% 1652 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 15.3% 406 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.3% 4867 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.3% 1176 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.1% 3019 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.4 мкг 900 мкг 21% 13.1% 475 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.64 мг 5 мг 12.8% 8% 781 г
Лютеин + Зеаксантин 0.765 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.5% 1132 г
Витамин В4, холин 78.82 мг 500 мг 15.8% 9.8% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 7% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 7.2% 862 г
Витамин В9, фолаты 9.032 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4429 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 3.5% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 34.96 мг 90 мг 38.8% 24.2% 257 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 4% 1570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.166 мг 15 мг 27.8% 17.3% 360 г
Витамин Н, биотин 5.909 мкг 50 мкг 11.8% 7.3% 846 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.5482 мг 20 мг 7.7% 4.8% 1292 г
Ниацин 0.535 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.41 мг 2500 мг 7.8% 4.9% 1286 г
Кальций, Ca 31.61 мг 1000 мг 3.2% 2% 3164 г
Кремний, Si 17.389 мг 30 мг 58% 36.1% 173 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 1.6% 3880 г
Натрий, Na 61.52 мг 1300 мг 4.7% 2.9% 2113 г
Сера, S 57.99 мг 1000 мг 5.8% 3.6% 1724 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 6% 1027 г
Хлор, Cl 101.41 мг 2300 мг 4.4% 2.7% 2268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.4 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 3.7% 1676 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 3% 2083 г
Кобальт, Co 4.026 мкг 10 мкг 40.3% 25.1% 248 г
Литий, Li 50.901 мкг ~
Марганец, Mn 0.1441 мг 2 мг 7.2% 4.5% 1388 г
Медь, Cu 114.98 мкг 1000 мкг 11.5% 7.2% 870 г
Молибден, Mo 7.207 мкг 70 мкг 10.3% 6.4% 971 г
Никель, Ni 1.581 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 8.577 мкг 55 мкг 15.6% 9.7% 641 г
Стронций, Sr 0.85 мкг ~
Фтор, F 22.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17986 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 3.9% 1577 г
Цинк, Zn 0.5901 мг 12 мг 4.9% 3.1% 2034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.331 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.412 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.58 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.592 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.589 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.456 г min 16.8 г 26.5% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.786 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.871 г от 11.2 до 20.6 г 52.4% 32.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат с баклажанами и запеченными перцами составляет 160,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (321.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И ЗАПЕЧЕННЫМИ ПЕРЦАМИ

Салат с баклажанами и запеченными перцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 12,8 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 38,8 %, витамином E - 27,8 %, витамином H - 11,8 %, кремнием - 58 %, кобальтом - 40,3 %, медью - 11,5 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Салат с баклажанами и запеченными перцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами и запеченными перцами, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами и запеченными перцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты