Рецепт Салат с баклажанами и запеченными перцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с баклажанами и запеченными перцами
| Баклажан (Запекание) | 356 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 266 г |
| Лук сладкий, сырой | 102 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 204 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Майонез домашний (кето версия) | 80 г |
| Сметана 20% жирности | 40 г |
| Миндальное Молоко без Сахара [Alpro] | 40 г |
Способ приготовления
Салат с запеченным баклажаном, перцем и яйцом с заправкой ранч
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами и запеченными перцами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 3.8% | 1652 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 15.3% | 406 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.3% | 1176 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.4 мкг | 900 мкг | 21% | 13.1% | 475 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.64 мг | 5 мг | 12.8% | 8% | 781 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.765 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.7% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 5.5% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 78.82 мг | 500 мг | 15.8% | 9.8% | 634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.567 мг | 5 мг | 11.3% | 7% | 882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 7.2% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.032 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.4% | 4429 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.172 мкг | 3 мкг | 5.7% | 3.5% | 1744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.96 мг | 90 мг | 38.8% | 24.2% | 257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.637 мкг | 10 мкг | 6.4% | 4% | 1570 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.166 мг | 15 мг | 27.8% | 17.3% | 360 г |
| Витамин Н, биотин | 5.909 мкг | 50 мкг | 11.8% | 7.3% | 846 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5482 мг | 20 мг | 7.7% | 4.8% | 1292 г |
| Ниацин | 0.535 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.41 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.9% | 1286 г |
| Кальций, Ca | 31.61 мг | 1000 мг | 3.2% | 2% | 3164 г |
| Кремний, Si | 17.389 мг | 30 мг | 58% | 36.1% | 173 г |
| Магний, Mg | 10.31 мг | 400 мг | 2.6% | 1.6% | 3880 г |
| Натрий, Na | 61.52 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.9% | 2113 г |
| Сера, S | 57.99 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.6% | 1724 г |
| Фосфор, P | 77.9 мг | 800 мг | 9.7% | 6% | 1027 г |
| Хлор, Cl | 101.41 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.7% | 2268 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 314.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.074 мг | 18 мг | 6% | 3.7% | 1676 г |
| Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3% | 2083 г |
| Кобальт, Co | 4.026 мкг | 10 мкг | 40.3% | 25.1% | 248 г |
| Литий, Li | 50.901 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1441 мг | 2 мг | 7.2% | 4.5% | 1388 г |
| Медь, Cu | 114.98 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 7.2% | 870 г |
| Молибден, Mo | 7.207 мкг | 70 мкг | 10.3% | 6.4% | 971 г |
| Никель, Ni | 1.581 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.577 мкг | 55 мкг | 15.6% | 9.7% | 641 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17986 г |
| Хром, Cr | 3.17 мкг | 50 мкг | 6.3% | 3.9% | 1577 г |
| Цинк, Zn | 0.5901 мг | 12 мг | 4.9% | 3.1% | 2034 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.412 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.271 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.261 г | ~ | |||
| Валин | 0.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.331 г | ~ | |||
| Лизин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Треонин | 0.201 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Глицин | 0.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.58 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.276 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.592 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 62.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.554 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.589 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.189 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.456 г | min 16.8 г | 26.5% | 16.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.786 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.4% | 32.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами и запеченными перцами составляет 160,6 кКал.
- Порция = 200 гр (321.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 160.6 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 13.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 75.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ И ЗАПЕЧЕННЫМИ ПЕРЦАМИ
Салат с баклажанами и запеченными перцами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21 %, бэта-каротином - 12,8 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 38,8 %, витамином E - 27,8 %, витамином H - 11,8 %, кремнием - 58 %, кобальтом - 40,3 %, медью - 11,5 %, селеном - 15,6 %
Чем полезен Салат с баклажанами и запеченными перцами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сливовый пирог
- EXPONENTA High-Pro Lactose free клубника-земляника
- пирог абр на сков 21,09,24
- Мини-пицца Брецель
- Перепечи с капустой (ИП Женихова С.А., Чутырские пельмени и полуфабрикаты)
- Сет "Дело в рыбе"
- Яичница
- филе минтая жареное
- Kiełbasa Kania wiedlin
- Овсянка
- Горбуша натуральная куски
- Салат рисовый с крабами и томатом
- Горячий шоколад (500+25)
- Макароны Fusilli tricolore вареные Эм
- Запеканка картофельная
- Оладьи из кабачка
- Котлеты из говядины и свинины
- Суп с куриными фрикадельками и пастой «Звездочки»
- Фарш жаренный в йогурте
- Тортилья с овощами
- Додстер
- Тофу классический ЗЕЛЁНАЯ ЛИНИЯ
- Куриный желудок
- Сыр Croque Monsieur
- Капустные оладья
- Торт "Медовый" со сметанным кремом
- Хлеб ц/з
- Ветчина Jambon Cuit Superieur
- Псиллиум
- Творог 5% зернёный
- Лепешка с сулугуни на гриле
- Батончик кофе со сливками
- Латте Ашан
- Торт Сказка Люкс
- Суп сливочный
- Масло подсолнечное
- Бомбар с малиной
- Корзиночки фруктовый восторг
- Прошутто котто
- Морковь по корейски "мираторг"
- Пюре из кролика
- Концентрат сывороточный белковый
- Крабовый Салат
- Фарш кур
- Борщ (моё)
- Куриная грудка копчёная Ремит 250 гр
- Картофельное пюре
- Филе коммунарковское
- Котлеты из говядины
- Пирог лимонный
- Коктейль протеин
- Творог мягкий Савушкин 0% 125 гр
- Горошек молодой конс.
- Суп гороховый с говядиной
- Шоколадный торт
- Сардельки клинские чешские
- Торт морковный МОЙ
- Гречка с грибами
- Творожнвя булочка
- Улитка из теста фило с творогом
- Финский сервелат
- Запеканка из творога
- Кокосовая мука
- Кальмар сырой морковью
- Творог мягкий 4%
- Паштет с грибами
- Ряженка термостатная Эго
- Блины
- Лаваш с начинкой
- Салат
- Бисквит кокосовый
- Греческий йогурт ТЭО с черникой
- Соус баклажанный
- Соус сырный
- Филе,грибы,лук
- Queso suave
- Тирамису
- Картофельное пюре
- Не постный день-стол 5
- Яблочный пирог
- Казеин WATT, мод.
- Спагетти
- Пирог с яблоком тесто филло
- Edamame tostado
- Творожная запеканка без муки и сахара
- Твистер с курицей
- Коллаген без Вит С
- Удон с креветками japan
- Соус чили
- Салат
- Хрустящие криветки
- Курица в кисло сладком соусе
- Оладьи из фиников
- Йогурт греческий 0% fage yogurt colato senza grassi ricetta greca
- Гречка зеленая с бананом
- Пицца с ветчиной и курицей
- Лапша
- Шпроты в масле 5 Морей
- Пирог ЮВ
- Гречка зеленая с протеином
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами и запеченными перцами, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами и запеченными перцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
