Рецепт Тушеная индейка 01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная индейка 01

Лук репчатый (Жарка) 25 г
Перец сладкий красный (Жарка) 25 г
Оливковое масло 10 г
Индюшата 1 кат. (Тушение) 150 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная индейка 01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.8 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 9.7% 427 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 8% 519 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 3.3% 1251 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 10.3% 400 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 0.8% 4909 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 1.7% 2452 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 1.2% 3401 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 4.1% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.6% 1154 г
Витамин В4, холин 109.66 мг 500 мг 21.9% 9.1% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 6% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 8% 519 г
Витамин В9, фолаты 7.32 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5464 г
Витамин C, аскорбиновая 15.42 мг 90 мг 17.1% 7.1% 584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.922 мг 15 мг 6.1% 2.5% 1627 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18939 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 1.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 6.1986 мг 20 мг 31% 12.8% 323 г
Ниацин 4.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 553.01 мг 2500 мг 22.1% 9.1% 452 г
Кальций, Ca 68.08 мг 1000 мг 6.8% 2.8% 1469 г
Кремний, Si 35.837 мг 30 мг 119.5% 49.4% 84 г
Магний, Mg 48.11 мг 400 мг 12% 5% 831 г
Натрий, Na 56.93 мг 1300 мг 4.4% 1.8% 2284 г
Сера, S 165.17 мг 1000 мг 16.5% 6.8% 605 г
Фосфор, P 288.7 мг 800 мг 36.1% 14.9% 277 г
Хлор, Cl 71.7 мг 2300 мг 3.1% 1.3% 3208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.5 мкг ~
Бор, B 194.3 мкг ~
Ванадий, V 71.34 мкг ~
Железо, Fe 3.43 мг 18 мг 19.1% 7.9% 525 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6122 г
Кобальт, Co 15.826 мкг 10 мкг 158.3% 65.5% 63 г
Литий, Li 4.918 мкг ~
Марганец, Mn 0.527 мг 2 мг 26.4% 10.9% 380 г
Медь, Cu 284.27 мкг 1000 мкг 28.4% 11.7% 352 г
Молибден, Mo 30.366 мкг 70 мкг 43.4% 17.9% 231 г
Никель, Ni 65.402 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 7.491 мкг 55 мкг 13.6% 5.6% 734 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Титан, Ti 56.32 мкг ~
Фтор, F 18.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21810 г
Хром, Cr 9.95 мкг 50 мкг 19.9% 8.2% 503 г
Цинк, Zn 2.6775 мг 12 мг 22.3% 9.2% 448 г
Цирконий, Zr 6.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.689 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.949 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.22 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.11 г от 0.9 до 3.7 г 12.2% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.531 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.684 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.563 г min 16.8 г 15.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~

Энергетическая ценность Тушеная индейка 01 составляет 241,8 кКал.

  • Порция = 261 гр (631.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ИНДЕЙКА 01

Тушеная индейка 01 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,9 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином C - 17,1 %, витамином PP - 31 %, калием - 22,1 %, кремнием - 119,5 %, магнием - 12 %, фосфором - 36,1 %, железом - 19,1 %, кобальтом - 158,3 %, марганцем - 26,4 %, медью - 28,4 %, молибденом - 43,4 %, селеном - 13,6 %, хромом - 19,9 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Тушеная индейка 01

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная индейка 01, калорийность 241,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная индейка 01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты