Рецепт Печёночный паштет 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёночный паштет 2

Морковь (Тушение) 45 г
Лук репчатый (Тушение) 54 г
Масло из виноградных косточек 14 г
Печень куриная (Жарка) 210 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный паштет 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.7 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 9.4% 463 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 13.2% 327 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.9% 4867 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.2% 3678 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6382.8 мкг 900 мкг 709.2% 307.4% 14 г
Ретинол 6.048 мг ~
бета Каротин 2.085 мг 5 мг 41.7% 18.1% 240 г
Витамин В1, тиамин 0.318 мг 1.5 мг 21.2% 9.2% 472 г
Витамин В2, рибофлавин 1.214 мг 1.8 мг 67.4% 29.2% 148 г
Витамин В4, холин 100.85 мг 500 мг 20.2% 8.8% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 3.679 мг 5 мг 73.6% 31.9% 136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.576 мг 2 мг 28.8% 12.5% 347 г
Витамин В9, фолаты 87.808 мкг 400 мкг 22% 9.5% 456 г
Витамин В12, кобаламин 12.256 мкг 3 мкг 408.5% 177.1% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 18.36 мг 90 мг 20.4% 8.8% 490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.061 мг 15 мг 13.7% 5.9% 728 г
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17422 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 8.3857 мг 20 мг 41.9% 18.2% 239 г
Ниацин 6.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.88 мг 2500 мг 14.4% 6.2% 693 г
Кальций, Ca 31.46 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3179 г
Кремний, Si 5.022 мг 30 мг 16.7% 7.2% 597 г
Магний, Mg 44.99 мг 400 мг 11.2% 4.9% 889 г
Натрий, Na 356.29 мг 1300 мг 27.4% 11.9% 365 г
Сера, S 174.66 мг 1000 мг 17.5% 7.6% 573 г
Фосфор, P 239.5 мг 800 мг 29.9% 13% 334 г
Хлор, Cl 493.26 мг 2300 мг 21.4% 9.3% 466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.1 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 16.04 мкг ~
Железо, Fe 13.366 мг 18 мг 74.3% 32.2% 135 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21127 г
Кобальт, Co 11.467 мкг 10 мкг 114.7% 49.7% 87 г
Литий, Li 0.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.5573 мг 2 мг 27.9% 12.1% 359 г
Медь, Cu 400.26 мкг 1000 мкг 40% 17.3% 250 г
Молибден, Mo 35.301 мкг 70 мкг 50.4% 21.8% 198 г
Никель, Ni 1.555 мкг ~
Рубидий, Rb 96.3 мкг ~
Селен, Se 34.036 мкг 55 мкг 61.9% 26.8% 162 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 14.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26756 г
Хром, Cr 5.71 мкг 50 мкг 11.4% 4.9% 876 г
Цинк, Zn 5.2308 мг 12 мг 43.6% 18.9% 229 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 1.023 г ~
Валин 1.12 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.836 г ~
Лейцин 1.7 г ~
Лизин 0.954 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 0.878 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 1.28 г ~
Аспарагиновая кислота 1.689 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.951 г ~
Глутаминовая кислота 2.61 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.354 г от 4.7 до 16.8 г 92.6% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 10.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.81 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.598 г ~
10:0 Каприновая 0.475 г ~
12:0 Лауриновая 3.785 г ~
14:0 Миристиновая 1.517 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.988 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.088 г min 16.8 г 12.4% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.541 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.354 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Печёночный паштет 2 составляет 230,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.7 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ 2

Печёночный паштет 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 709,2 %, бэта-каротином - 41,7 %, витамином B1 - 21,2 %, витамином B2 - 67,4 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 73,6 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином B9 - 22 %, витамином B12 - 408,5 %, витамином C - 20,4 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 41,9 %, калием - 14,4 %, кремнием - 16,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 29,9 %, хлором - 21,4 %, железом - 74,3 %, кобальтом - 114,7 %, марганцем - 27,9 %, медью - 40 %, молибденом - 50,4 %, селеном - 61,9 %, хромом - 11,4 %, цинком - 43,6 %

Чем полезен Печёночный паштет 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёночный паштет 2, калорийность 230,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночный паштет 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты