Рецепт Голландский завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голландский завтрак

Яйцо куриное, пашот	100 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой	40 г
Авокадо	30 г
Помидор (томат), парниковый	15 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 74% в сух. в-ве	40 г
Подсолнечное масло	5 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	22 г
Сырный соус	17 г
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голландский завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	198.8 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	847 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	6.1%	826 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	12.8%	394 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	1.8%	2772 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	4.8%	1053 г
Вода	65.2 г	2273 г	2.9%	1.5%	3486 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	116 мкг	900 мкг	12.9%	6.5%	776 г
Ретинол	0.106 мг	~
альфа Каротин	2.382 мкг	~
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.4%	11905 г
бета Криптоксантин	5.705 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	183.417 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	2.7%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.216 мг	1.8 мг	12%	6%	833 г
Витамин В4, холин	100.89 мг	500 мг	20.2%	10.2%	496 г
Витамин В5, пантотеновая	0.972 мг	5 мг	19.4%	9.8%	514 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	4.6%	1099 г
Витамин В9, фолаты	28.627 мкг	400 мкг	7.2%	3.6%	1397 г
Витамин В12, кобаламин	0.705 мкг	3 мкг	23.5%	11.8%	426 г
Витамин C, аскорбиновая	2.42 мг	90 мг	2.7%	1.4%	3719 г
Витамин D, кальциферол	2.143 мкг	10 мкг	21.4%	10.8%	467 г
Витамин D3, холекальциферол	0.755 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.022 мг	15 мг	13.5%	6.8%	742 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.277 мг	~
дельта Токоферол	0.027 мг	~
Витамин Н, биотин	0.761 мкг	50 мкг	1.5%	0.8%	6570 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.3%	4000 г
Менахинон-4 (МК4)	1.091 мкг	~
Дигидрофиллохинон	0.031 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.7654 мг	20 мг	8.8%	4.4%	1133 г
Ниацин	0.218 мг	~
Бетаин	0.599 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	213.41 мг	2500 мг	8.5%	4.3%	1171 г
Кальций, Ca	62.24 мг	1000 мг	6.2%	3.1%	1607 г
Кремний, Si	1.144 мг	30 мг	3.8%	1.9%	2622 г
Магний, Mg	19.92 мг	400 мг	5%	2.5%	2008 г
Натрий, Na	240.33 мг	1300 мг	18.5%	9.3%	541 г
Сера, S	91.61 мг	1000 мг	9.2%	4.6%	1092 г
Фосфор, P	151.8 мг	800 мг	19%	9.6%	527 г
Хлор, Cl	148.71 мг	2300 мг	6.5%	3.3%	1547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.8 мкг	~
Бор, B	13.2 мкг	~
Ванадий, V	6.76 мкг	~
Железо, Fe	1.324 мг	18 мг	7.4%	3.7%	1360 г
Йод, I	5.78 мкг	150 мкг	3.9%	2%	2595 г
Кобальт, Co	0.616 мкг	10 мкг	6.2%	3.1%	1623 г
Литий, Li	1.364 мкг	~
Марганец, Mn	0.2219 мг	2 мг	11.1%	5.6%	901 г
Медь, Cu	84.66 мкг	1000 мкг	8.5%	4.3%	1181 г
Молибден, Mo	0.674 мкг	70 мкг	1%	0.5%	10386 г
Никель, Ni	0.611 мкг	~
Олово, Sn	0.9 мкг	~
Рубидий, Rb	7.2 мкг	~
Селен, Se	14.978 мкг	55 мкг	27.2%	13.7%	367 г
Стронций, Sr	1.17 мкг	~
Фтор, F	6.88 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	58140 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	0.9%	5952 г
Цинк, Zn	0.8661 мг	12 мг	7.2%	3.6%	1386 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.995 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.085 г	~
Аргинин*	0.472 г	~
Валин	0.513 г	~
Гистидин*	0.213 г	~
Изолейцин	0.422 г	~
Лейцин	0.702 г	~
Лизин	0.658 г	~
Метионин	0.242 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.344 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.398 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.115 г	~
Аланин	0.443 г	~
Аспарагиновая кислота	0.802 г	~
Гидроксипролин	0.005 г	~
Глицин	0.295 г	~
Глутаминовая кислота	1.227 г	~
Пролин	0.417 г	~
Серин	0.512 г	~
Тирозин	0.327 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.418 г	от 0.9 до 3.7 г	46.4%	23.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.019 г	от 4.7 до 16.8 г	43%	21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	143.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.586 мг	~
Кампестерол	0.47 мг	~
Стигмастерол	0.188 мг	~
бета Ситостерол	10.282 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.487 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.159 г	~
6:0 Капроновая	0.113 г	~
8:0 Каприловая	0.067 г	~
10:0 Каприновая	0.151 г	~
12:0 Лауриновая	0.17 г	~
14:0 Миристиновая	0.762 г	~
15:0 Пентадекановая	0.067 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.853 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	0.998 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.448 г	min 16.8 г	26.5%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.285 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.185 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.87 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.056 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.6 г	от 11.2 до 20.6 г	23.2%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.787 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.089 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.023 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.045 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.015 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.011 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.101 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.109 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.054 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.157 г	~
Трансжиры	0.159 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.118 г	~
16:1 транс	0.014 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.105 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.028 г	~
Полиеновые трансжиры	0.029 г	~

Энергетическая ценность Голландский завтрак составляет 198,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	198.8 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	14.2 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	65.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЛАНДСКИЙ ЗАВТРАК

Голландский завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B2 - 12 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином D - 21,4 %, витамином E - 13,5 %, фосфором - 19 %, марганцем - 11,1 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Голландский завтрак

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голландский завтрак, калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голландский завтрак, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Чебуреки- пирожки с кабачковым тестом грибами,луком,морковью

Салатик свекла, брынза, кедровые орешки

Салат из фасоли с тунцом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-09-09

Калорийность: 1127 кКал

Витамины и минералы: 95%

Танюра

2024-09-27

Калорийность: 1141 кКал

Витамины и минералы: 93%

Natali

2024-09-11

Калорийность: 1215 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе