Рецепт Пирог с капустой (Чернова). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с капустой (Чернова)

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Кефир 3,2% жирности	40 г
Яйцо перепелиное	160 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная	200 г
Капуста белокочанная	800 г
Лук репчатый	150 г
Куриная грудка (филе)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с капустой (Чернова)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.5 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1627 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	9.6%	1013 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.6%	2074 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	5.1%	1872 г
Углеводы (общие)	13.7 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	9.7%	1000 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	3.2%	3031 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.4 мкг	900 мкг	6.2%	6%	1625 г
Ретинол	0.049 мг	~
альфа Каротин	7.59 мкг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	1%	9804 г
Лютеин + Зеаксантин	0.723 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.221 мг	1.5 мг	14.7%	14.2%	679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.213 мг	1.8 мг	11.8%	11.4%	845 г
Витамин В4, холин	70.56 мг	500 мг	14.1%	13.6%	709 г
Витамин В5, пантотеновая	0.48 мг	5 мг	9.6%	9.3%	1042 г
Витамин В6, пиридоксин	0.276 мг	2 мг	13.8%	13.3%	725 г
Витамин В9, фолаты	44.613 мкг	400 мкг	11.2%	10.8%	897 г
Витамин В12, кобаламин	0.2 мкг	3 мкг	6.7%	6.5%	1500 г
Витамин C, аскорбиновая	29.84 мг	90 мг	33.2%	32.1%	302 г
Витамин D, кальциферол	0.145 мкг	10 мкг	1.5%	1.4%	6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.262 мг	15 мг	1.7%	1.6%	5725 г
Витамин Н, биотин	0.166 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	30120 г
Витамин К, филлохинон	36.7 мкг	120 мкг	30.6%	29.6%	327 г
Витамин РР, НЭ	3.3846 мг	20 мг	16.9%	16.3%	591 г
Ниацин	2.357 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.22 мг	2500 мг	10.5%	10.1%	953 г
Кальций, Ca	52.17 мг	1000 мг	5.2%	5%	1917 г
Кремний, Si	25.994 мг	30 мг	86.6%	83.7%	115 г
Магний, Mg	39.14 мг	400 мг	9.8%	9.5%	1022 г
Натрий, Na	30.4 мг	1300 мг	2.3%	2.2%	4276 г
Сера, S	87.24 мг	1000 мг	8.7%	8.4%	1146 г
Фосфор, P	102.3 мг	800 мг	12.8%	12.4%	782 г
Хлор, Cl	50.83 мг	2300 мг	2.2%	2.1%	4525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	312 мкг	~
Бор, B	114.5 мкг	~
Железо, Fe	1.951 мг	18 мг	10.8%	10.4%	923 г
Йод, I	3.02 мкг	150 мкг	2%	1.9%	4967 г
Кобальт, Co	4.898 мкг	10 мкг	49%	47.3%	204 г
Марганец, Mn	0.1547 мг	2 мг	7.7%	7.4%	1293 г
Медь, Cu	94.34 мкг	1000 мкг	9.4%	9.1%	1060 г
Молибден, Mo	7.12 мкг	70 мкг	10.2%	9.9%	983 г
Никель, Ni	7.5 мкг	~
Олово, Sn	0.36 мкг	~
Рубидий, Rb	43 мкг	~
Селен, Se	8.714 мкг	55 мкг	15.8%	15.3%	631 г
Стронций, Sr	0.41 мкг	~
Фтор, F	31.61 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	12654 г
Хром, Cr	8.51 мкг	50 мкг	17%	16.4%	588 г
Цинк, Zn	0.8736 мг	12 мг	7.3%	7.1%	1374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.231 г	~
Аргинин*	0.496 г	~
Валин	0.399 г	~
Гистидин*	0.315 г	~
Изолейцин	0.32 г	~
Лейцин	0.623 г	~
Лизин	0.63 г	~
Метионин	0.151 г	~
Метионин + Цистеин	0.238 г	~
Треонин	0.317 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.336 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.529 г	~
Заменимые аминокислоты	0.518 г	~
Аланин	0.413 г	~
Аспарагиновая кислота	0.613 г	~
Гидроксипролин	0.038 г	~
Глицин	0.269 г	~
Глутаминовая кислота	1.028 г	~
Пролин	0.339 г	~
Серин	0.355 г	~
Тирозин	0.268 г	~
Цистеин	0.133 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.056 г	от 0.9 до 3.7 г	6.2%	6%
Омега-6 жирные кислоты	0.358 г	от 4.7 до 16.8 г	7.6%	7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.964 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.904 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.025 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.017 г	~
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.511 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.195 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.967 г	min 16.8 г	5.8%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.125 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.374 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.333 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Пирог с капустой (Чернова) составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.5 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	11.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КАПУСТОЙ (ЧЕРНОВА)

Пирог с капустой (Чернова) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 14,1 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 33,2 %, витамином K - 30,6 %, витамином PP - 16,9 %, кремнием - 86,6 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 49 %, селеном - 15,8 %, хромом - 17 %

Чем полезен Пирог с капустой (Чернова)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог с капустой (Чернова), калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с капустой (Чернова), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Чебуреки- пирожки с кабачковым тестом грибами,луком,морковью

Рулет «мясной круассан»

Лучшие рационы

Калорийность: 1215 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-10-02

Калорийность: 1408 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-10-02

Калорийность: 1738 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе