Рецепт Куриная грудка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 640 г
Майонез махеев с лимонным соком 22 г
Соевый соус 35 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 22.6% 291 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.5% 2667 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.9% 3418 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10588 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин В4, холин 90.88 мг 500 мг 18.2% 12% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 1.608 мг 5 мг 32.2% 21.2% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.809 мг 2 мг 40.5% 26.6% 247 г
Витамин В9, фолаты 8.033 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4979 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 5% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.81 мг 15 мг 12.1% 8% 829 г
Витамин РР, НЭ 8.4251 мг 20 мг 42.1% 27.7% 237 г
Ниацин 11.689 мг ~
Бетаин 1.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.21 мг 2500 мг 14.2% 9.3% 704 г
Кальций, Ca 13.41 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7457 г
Кремний, Si 0.032 мг 30 мг 0.1% 0.1% 93750 г
Магний, Mg 100.68 мг 400 мг 25.2% 16.6% 397 г
Натрий, Na 432.93 мг 1300 мг 33.3% 21.9% 300 г
Сера, S 249.58 мг 1000 мг 25% 16.4% 401 г
Фосфор, P 193 мг 800 мг 24.1% 15.9% 415 г
Хлор, Cl 81.03 мг 2300 мг 3.5% 2.3% 2838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.699 мг 18 мг 9.4% 6.2% 1059 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4747 г
Кобальт, Co 10.062 мкг 10 мкг 100.6% 66.2% 99 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0965 мг 2 мг 4.8% 3.2% 2073 г
Медь, Cu 94.28 мкг 1000 мкг 9.4% 6.2% 1061 г
Молибден, Mo 12.222 мкг 70 мкг 17.5% 11.5% 573 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 19.053 мкг 55 мкг 34.6% 22.8% 289 г
Фтор, F 140.78 мкг 4000 мкг 3.5% 2.3% 2841 г
Хром, Cr 27.55 мкг 50 мкг 55.1% 36.3% 181 г
Цинк, Zn 1.5292 мг 12 мг 12.7% 8.4% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.147 г ~
Валин 1.534 г ~
Гистидин* 1.547 г ~
Изолейцин 1.335 г ~
Лейцин 2.338 г ~
Лизин 3.096 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 1.012 г ~
Треонин 1.309 г ~
Триптофан 0.448 г ~
Фенилаланин 1.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.281 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.531 г ~
Аспарагиновая кислота 2.303 г ~
Гидроксипролин 0.244 г ~
Глицин 1.089 г ~
Глутаминовая кислота 3.394 г ~
Пролин 1.207 г ~
Серин 1.2 г ~
Тирозин 1.063 г ~
Цистеин 0.508 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.815 г от 4.7 до 16.8 г 38.6% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.876 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.648 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.427 г min 16.8 г 8.5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.327 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.999 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в духовке составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ДУХОВКЕ

Куриная грудка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином B6 - 40,5 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 14,2 %, магнием - 25,2 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 100,6 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 34,6 %, хромом - 55,1 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Куриная грудка в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в духовке, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты