Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Кефир 3,2% жирности 400 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Оливковое масло 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.2% 1310 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.5% 1244 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 5.3% 1531 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3127 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 5.2% 1571 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 8.6% 942 г
Витамин В4, холин 78.25 мг 500 мг 15.7% 12.8% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 7.7% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.7% 2198 г
Витамин В9, фолаты 10.758 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3718 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 9.5% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 3.2% 2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 2.4% 3472 г
Витамин Н, биотин 5.97 мкг 50 мкг 11.9% 9.7% 838 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.6145 мг 20 мг 8.1% 6.6% 1239 г
Ниацин 0.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.38 мг 2500 мг 5.6% 4.6% 1794 г
Кальций, Ca 91.11 мг 1000 мг 9.1% 7.4% 1098 г
Кремний, Si 0.659 мг 30 мг 2.2% 1.8% 4552 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 2.9% 2890 г
Натрий, Na 280.9 мг 1300 мг 21.6% 17.6% 463 г
Сера, S 59.64 мг 1000 мг 6% 4.9% 1677 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 11.1% 738 г
Хлор, Cl 101.48 мг 2300 мг 4.4% 3.6% 2266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.9 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 14.83 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 3.1% 2659 г
Йод, I 9.47 мкг 150 мкг 6.3% 5.1% 1584 г
Кобальт, Co 2.57 мкг 10 мкг 25.7% 20.9% 389 г
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 4.2% 1949 г
Медь, Cu 36.74 мкг 1000 мкг 3.7% 3% 2722 г
Молибден, Mo 6.343 мкг 70 мкг 9.1% 7.4% 1104 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Олово, Sn 10.74 мкг ~
Селен, Se 7.366 мкг 55 мкг 13.4% 10.9% 747 г
Стронций, Sr 11.2 мкг ~
Титан, Ti 1.81 мкг ~
Фтор, F 25.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15468 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 3.8% 2137 г
Цинк, Zn 0.5618 мг 12 мг 4.7% 3.8% 2136 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.776 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты 1.113 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.464 г от 4.7 до 16.8 г 9.9% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.897 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.678 г min 16.8 г 10% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 122,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.7 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином H - 11,9 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 25,7 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 122,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы