Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис [Просто] 142 г
Филе цыплят-бройлеров (Троекурово) 316 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.4 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 12.1% 447 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.8% 2947 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 6% 898 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.4% 4066 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 14516 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.9% 1856 г
Витамин В4, холин 56.65 мг 500 мг 11.3% 6.1% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 1.031 мг 5 мг 20.6% 11.2% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 15.2% 357 г
Витамин В9, фолаты 6.21 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6441 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 2.6% 2069 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3886 г
Витамин РР, НЭ 8.9004 мг 20 мг 44.5% 24.1% 225 г
Ниацин 5.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.53 мг 2500 мг 7.3% 4% 1362 г
Кальций, Ca 6.21 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16103 г
Магний, Mg 16.56 мг 400 мг 4.1% 2.2% 2415 г
Натрий, Na 45.54 мг 1300 мг 3.5% 1.9% 2855 г
Сера, S 155.24 мг 1000 мг 15.5% 8.4% 644 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 8.5% 641 г
Хлор, Cl 53.13 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4329 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 2.9% 1863 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 1.5% 3623 г
Кобальт, Co 5.52 мкг 10 мкг 55.2% 29.9% 181 г
Марганец, Mn 0.0138 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14493 г
Медь, Cu 55.2 мкг 1000 мкг 5.5% 3% 1812 г
Молибден, Mo 7.59 мкг 70 мкг 10.8% 5.9% 922 г
Селен, Se 15.731 мкг 55 мкг 28.6% 15.5% 350 г
Фтор, F 89.69 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4460 г
Хром, Cr 14.49 мкг 50 мкг 29% 15.7% 345 г
Цинк, Zn 0.8279 мг 12 мг 6.9% 3.7% 1449 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.042 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.759 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.138 г ~
Лизин 1.511 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.125 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.111 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.524 г ~
Глутаминовая кислота 1.621 г ~
Пролин 0.58 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.807 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.104 г min 16.8 г 6.6% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.897 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 184,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.4 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 28 %, витамином PP - 44,5 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 55,2 %, селеном - 28,6 %, хромом - 29 %

Чем полезен Плов

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 184,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги