Рецепт Грудка в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 330 г
Вода 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 8 г
Подсолнечное масло 8 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 16.5% 594 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.7% 1120 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 2.3% 4433 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В4, холин 51.12 мг 500 мг 10.2% 10% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.817 мг 5 мг 16.3% 16% 612 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 19.4% 506 г
Витамин В9, фолаты 4.994 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8010 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 5.8% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.5% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.962 мг 15 мг 6.4% 6.3% 1559 г
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1271 мг 20 мг 20.6% 20.2% 485 г
Ниацин 5.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.49 мг 2500 мг 7.4% 7.3% 1348 г
Кальций, Ca 22.12 мг 1000 мг 2.2% 2.2% 4521 г
Кремний, Si 0.159 мг 30 мг 0.5% 0.5% 18868 г
Магний, Mg 48.34 мг 400 мг 12.1% 11.9% 827 г
Натрий, Na 39.17 мг 1300 мг 3% 2.9% 3319 г
Сера, S 125.87 мг 1000 мг 12.6% 12.4% 794 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 12.3% 802 г
Хлор, Cl 53.03 мг 2300 мг 2.3% 2.3% 4337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 4.4% 2219 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5357 г
Кобальт, Co 5.122 мкг 10 мкг 51.2% 50.2% 195 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0217 мг 2 мг 1.1% 1.1% 9217 г
Медь, Cu 52.36 мкг 1000 мкг 5.2% 5.1% 1910 г
Молибден, Mo 7.156 мкг 70 мкг 10.2% 10% 978 г
Никель, Ni 0.161 мкг ~
Олово, Sn 2.07 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 9.246 мкг 55 мкг 16.8% 16.5% 595 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 105.04 мкг 4000 мкг 2.6% 2.6% 3808 г
Хром, Cr 13.53 мкг 50 мкг 27.1% 26.6% 370 г
Цинк, Zn 0.8039 мг 12 мг 6.7% 6.6% 1493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.738 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.11 г ~
Лизин 1.478 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.088 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.995 г от 4.7 до 16.8 г 21.2% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.482 г min 16.8 г 8.8% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.928 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Грудка в сметанном соусе составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Грудка в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином PP - 20,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 51,2 %, селеном - 16,8 %, хромом - 27,1 %

Чем полезен Грудка в сметанном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в сметанном соусе, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги