Рецепт Котлеты с перепелиным яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с перепелиным яйцами

Фарш Домашний [Restoria] 400 г
Фарш из индейки 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Хлеб белый 130 г
Соль столовая 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Яйцо перепелиное (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с перепелиным яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.7 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 8.3% 524 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 12.8% 339 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.1% 3982 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3648 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 3.1% 1398 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 5.071 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 4% 1071 г
Витамин В4, холин 78.98 мг 500 мг 15.8% 6.9% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.652 мг 5 мг 13% 5.7% 767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 5% 873 г
Витамин В9, фолаты 23.034 мкг 400 мкг 5.8% 2.5% 1737 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 7.6% 570 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.342 мг 15 мг 8.9% 3.9% 1118 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.203 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4156 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4121 мг 20 мг 17.1% 7.4% 586 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 13.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.02 мг 2500 мг 4.8% 2.1% 2100 г
Кальций, Ca 39.36 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2541 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2695 г
Натрий, Na 265.85 мг 1300 мг 20.5% 8.9% 489 г
Сера, S 101.4 мг 1000 мг 10.1% 4.4% 986 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 6.3% 694 г
Хлор, Cl 22.71 мг 2300 мг 1% 0.4% 10128 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 2.9% 1483 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14151 г
Кобальт, Co 1.862 мкг 10 мкг 18.6% 8.1% 537 г
Марганец, Mn 0.0806 мг 2 мг 4% 1.7% 2481 г
Медь, Cu 63.37 мкг 1000 мкг 6.3% 2.7% 1578 г
Молибден, Mo 0.55 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 12727 г
Селен, Se 15.068 мкг 55 мкг 27.4% 11.9% 365 г
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44150 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 1.3% 3356 г
Цинк, Zn 1.1344 мг 12 мг 9.5% 4.1% 1058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.843 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.373 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.703 г от 4.7 до 16.8 г 57.5% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.319 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.612 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.034 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.425 г min 16.8 г 14.4% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.403 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.897 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.428 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.192 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.864 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.023 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры 0.001 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с перепелиным яйцами составляет 229,7 кКал.

  • Порция = 125 гр (287.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦАМИ

Котлеты с перепелиным яйцами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 18,6 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен Котлеты с перепелиным яйцами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с перепелиным яйцами, калорийность 229,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с перепелиным яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы