Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Шампиньоны 60 г
Ветчина из Индейки [Индилайт] 60 г
Сыр Маасдам 45% [АО Тандер] 30 г
Яйцо куриное 50 г
Инжир 76 г
Семена тыквы очищенные 5 г
Хлеб Ржаной Отрубной [Семь Печей] 20 г
Шпинат 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.2% 884 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.9% 824 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.4% 3369 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.7% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.7 мкг 900 мкг 11.6% 9.4% 860 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 6.1% 1337 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 8.6% 952 г
Витамин В4, холин 45.74 мг 500 мг 9.1% 7.4% 1093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 11.7% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3% 2740 г
Витамин В9, фолаты 16.192 мкг 400 мкг 4% 3.3% 2470 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 5.5% 1475 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 2.9% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.7% 3000 г
Витамин Н, биотин 6.145 мкг 50 мкг 12.3% 10% 814 г
Витамин К, филлохинон 39.6 мкг 120 мкг 33% 26.9% 303 г
Витамин РР, НЭ 1.8695 мг 20 мг 9.3% 7.6% 1070 г
Ниацин 1.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.71 мг 2500 мг 9.5% 7.7% 1047 г
Кальций, Ca 26.53 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3769 г
Кремний, Si 15.913 мг 30 мг 53% 43.2% 189 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 4.8% 1708 г
Натрий, Na 28.4 мг 1300 мг 2.2% 1.8% 4577 г
Сера, S 36.09 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2771 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 8.1% 1006 г
Хлор, Cl 33.07 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 6955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.4 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 1.94 мкг ~
Железо, Fe 2.488 мг 18 мг 13.8% 11.2% 723 г
Йод, I 8.85 мкг 150 мкг 5.9% 4.8% 1695 г
Кобальт, Co 4.794 мкг 10 мкг 47.9% 39% 209 г
Литий, Li 0.914 мкг ~
Марганец, Mn 0.1781 мг 2 мг 8.9% 7.2% 1123 г
Медь, Cu 123.99 мкг 1000 мкг 12.4% 10.1% 807 г
Молибден, Mo 3.487 мкг 70 мкг 5% 4.1% 2007 г
Никель, Ni 4.134 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 9.854 мкг 55 мкг 17.9% 14.6% 558 г
Стронций, Sr 12.45 мкг ~
Титан, Ti 10.75 мкг ~
Фтор, F 15.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26264 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 9.6% 850 г
Цинк, Zn 0.4181 мг 12 мг 3.5% 2.9% 2870 г
Цирконий, Zr 9.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.406 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.523 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.801 г min 16.8 г 4.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.644 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 122,8 кКал.

  • Порция = 321 гр (394.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином H - 12,3 %, витамином K - 33 %, кремнием - 53 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 47,9 %, медью - 12,4 %, селеном - 17,9 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы