Рецепт Хлеб пшено-ржаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб пшено-ржаной
| Ржаная мука, обойная | 200 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшено-ржаной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.9 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.9% | 1118 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.2% | 4667 г |
| Углеводы | 34 г | 219 г | 15.5% | 8.6% | 644 г |
| Углеводы (общие) | 40.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 18.9% | 294 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4583 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 62.411 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.262 мг | 1.5 мг | 17.5% | 9.7% | 573 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.7% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 17.48 мг | 500 мг | 3.5% | 1.9% | 2860 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 6.5% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 6% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.085 мкг | 400 мкг | 7% | 3.9% | 1424 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.826 мг | 15 мг | 5.5% | 3.1% | 1816 г |
| бета Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.542 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.567 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8818 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3424 мг | 20 мг | 11.7% | 6.5% | 854 г |
| Ниацин | 0.34 мг | ~ | |||
| Бетаин | 20.652 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.38 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.8% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 26.37 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3792 г |
| Магний, Mg | 60.72 мг | 400 мг | 15.2% | 8.4% | 659 г |
| Натрий, Na | 276.34 мг | 1300 мг | 21.3% | 11.8% | 470 г |
| Сера, S | 61.3 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.4% | 1631 г |
| Фосфор, P | 174.4 мг | 800 мг | 21.8% | 12.1% | 459 г |
| Хлор, Cl | 423.93 мг | 2300 мг | 18.4% | 10.2% | 543 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.205 мг | 18 мг | 12.3% | 6.8% | 816 г |
| Кобальт, Co | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9434 г |
| Марганец, Mn | 1.891 мг | 2 мг | 94.6% | 52.6% | 106 г |
| Медь, Cu | 217.78 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 12.1% | 459 г |
| Молибден, Mo | 4.383 мкг | 70 мкг | 6.3% | 3.5% | 1597 г |
| Селен, Se | 22.639 мкг | 55 мкг | 41.2% | 22.9% | 243 г |
| Фтор, F | 56.75 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7048 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 1.295 мг | 12 мг | 10.8% | 6% | 927 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.616 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.317 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лизин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Треонин | 0.195 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.364 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.929 г | ~ | |||
| Пролин | 0.83 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.546 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 6.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.179 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.143 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.601 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшено-ржаной составляет 179,9 кКал.
- Порция = 30 гр (54 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 179.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 34 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.8 г | -% | |
| Вода | 49.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНО-РЖАНОЙ
Хлеб пшено-ржаной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 17,5 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином PP - 11,7 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 18,4 %, железом - 12,3 %, марганцем - 94,6 %, медью - 21,8 %, селеном - 41,2 %
Чем полезен Хлеб пшено-ржаной
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп 16.10.24
- Салат с тыквой, морковью, яблоком
- Куриная грудка с грибами
- Д3
- Слабосоленая рыба
- Голень цыпл
- Борщ 15 октября
- Цветная капуста
- Сливочный соус
- Салат тбилиси
- Печенье с карамелью и изюмом
- Вафли кабочковые, морковь, отруби
- Куринные котлеты
- Сочни (без начинки)Я
- Греческий салат
- Тыква
- Курица с овощами
- Омлет с кабачком
- Сметана 15%
- Филе бедра курицы
- Фраппе Клубничный
- Пицца пепперони
- Тыква с мясо майонезом запеченная
- Protein cake кокос
- Салат с сыром фета
- Дайкон
- Рисовая каша с тыквой на молоке тг
- Зефир
- Соевый майонез
- 2024-10 паприкаш
- Филе индейки на пару
- Шарлотка мамы
- Паста отварная
- минералы
- Смесь овощная Капустное ассорти в соусе По-купечески
- Суп гороховый с копченостями и беконом
- Салат с фасолью и кукурузой МОЙ без сухарей
- Котлеты
- Пастила фруктовая
- Овсяный блин из " Геркулеса "
- Соус майонезный коул-слоу
- Кукуруза
- Сливки 10% эконива
- Блинчик манный
- Лавашики крымские
- Соус цезарь
- Пастила овощная
- Рис отварной Лиза
- Бисквит
- Бульон куриный
- Сырники ЮС (яблоки)
- Зерновые плитки с нори
- Шарлотка
- Лук маринованный по корейски24
- Каша mollis
- Тар-тар из авокадо с креветками
- Сырники
- нутелла
- Мусс творожный с грушей ВкусВилл
- Капрезе
- Творог мягкий высокобелковый 6%
- Овощи с грибами
- Козинак мягкий в глазури
- Куриный пирог с овощоми и сыром
- Творожок Простоквашино с грушей и бананом 3,6%
- Уха с форелью
- Куриное филе с брокколи и помидорами тг
- Горбуша запеченная в духовке со специями
- Фруктовые чипсы ананас
- Хлебцы цельнозерновые
- Сырок творожный глазированный
- Суп рыбный
- Фруктово-ореховая конфета в глазури
- начинка потрошки
- volt
- Ёжики от Лизы
- Овсяные корзинки с арахис пастой
- Творог мягкий нежный обезжиренный
- Салат с черносливом
- Манты с бараниной
- Хлеб Сила злаков на закваске
- злеб рябинушка
- Каша геркулесовая долгой варки
- Морская капуста с морковью
- Тыквенный пирог
- Сникерс шайбы
- Гоебешок (Ашан)
- Протеиновые вафли
- Котлеты рыбные
- Каша овсяная из геркулеса Монастырский на воде с солью
- Chikabar батончик с солёной карамелью и арахисом
- Тунец моремания
- Салат из крабовых палочек
- Панкейк с творогом и бананом
- Квашеная капуста домашняя
- Онигири лосось
- Кабачок_фарш говядина_16.10.24
- Конфеты от обложко какао с агаром
- Завтрак 1
- Хачапури
Метки: Как приготовить Хлеб пшено-ржаной, калорийность 179,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшено-ржаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
