Рецепт Заливное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное

Лосось атлантический (семга) (Варка) 500 г
Лук порей 40 г
Желатин пищевой 36 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 19.3% 1056 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.9% 2545 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1% 20000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 8.1% 2501 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 3.7% 5625 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 2% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 5.3% 3830 г
Витамин В4, холин 12.89 мг 500 мг 2.6% 5.3% 3879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 12% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 14.5% 1418 г
Витамин В9, фолаты 1.537 мкг 400 мкг 0.4% 0.8% 26025 г
Витамин В12, кобаламин 0.784 мкг 3 мкг 26.1% 53.2% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 2.2% 9375 г
Витамин D, кальциферол 1.775 мкг 10 мкг 17.8% 36.3% 563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 6.7% 2994 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 147059 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.3348 мг 20 мг 11.7% 23.8% 857 г
Ниацин 1.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.63 мг 2500 мг 2.5% 5.1% 4056 г
Кальций, Ca 22.66 мг 1000 мг 2.3% 4.7% 4413 г
Кремний, Si 0.851 мг 30 мг 2.8% 5.7% 3525 г
Магний, Mg 5 мг 400 мг 1.3% 2.6% 8000 г
Натрий, Na 6.76 мг 1300 мг 0.5% 1% 19231 г
Сера, S 53.45 мг 1000 мг 5.3% 10.8% 1871 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 11.4% 1778 г
Хлор, Cl 1.53 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 150327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.5 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.261 мг 18 мг 1.5% 3.1% 6897 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 10.6% 1908 г
Кобальт, Co 4.863 мкг 10 мкг 48.6% 99% 206 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.0169 мг 2 мг 0.8% 1.6% 11834 г
Медь, Cu 102.48 мкг 1000 мкг 10.2% 20.8% 976 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 4.9% 4199 г
Никель, Ni 0.729 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 8.996 мкг 55 мкг 16.4% 33.4% 611 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Фтор, F 122.88 мкг 4000 мкг 3.1% 6.3% 3255 г
Хром, Cr 6.37 мкг 50 мкг 12.7% 25.9% 785 г
Цинк, Zn 0.1685 мг 12 мг 1.4% 2.9% 7122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.031 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.719 г от 0.9 до 3.7 г 79.9% 162.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.154 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.403 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.719 г min 16.8 г 4.3% 8.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.885 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 16.1%

Энергетическая ценность Заливное составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ

Заливное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,1 %, витамином D - 17,8 %, витамином PP - 11,7 %, кобальтом - 48,6 %, селеном - 16,4 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Заливное

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное, калорийность 49,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги