Рецепт Торт "Птичье молоко". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт "Птичье молоко"

Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Яйца 4-5 шт. 120 -150 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт "Птичье молоко"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 697 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 10.9% 378 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 12.9% 322 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3827 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 385.7 мкг 900 мкг 42.9% 17.8% 233 г
Ретинол 0.412 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.725 мг 1.8 мг 40.3% 16.7% 248 г
Витамин В4, холин 380.6 мг 500 мг 76.1% 31.5% 131 г
Витамин В5, пантотеновая 2.143 мг 5 мг 42.9% 17.8% 233 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.3% 962 г
Витамин В9, фолаты 9.231 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4333 г
Витамин В12, кобаламин 0.823 мкг 3 мкг 27.4% 11.3% 365 г
Витамин D, кальциферол 3.336 мкг 10 мкг 33.4% 13.8% 300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 2.5% 1648 г
Витамин Н, биотин 31.962 мкг 50 мкг 63.9% 26.4% 156 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.3407 мг 20 мг 26.7% 11.1% 374 г
Ниацин 0.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.77 мг 2500 мг 9.2% 3.8% 1083 г
Кальций, Ca 90.66 мг 1000 мг 9.1% 3.8% 1103 г
Магний, Mg 19.78 мг 400 мг 4.9% 2% 2022 г
Натрий, Na 220.88 мг 1300 мг 17% 7% 589 г
Сера, S 278.57 мг 1000 мг 27.9% 11.5% 359 г
Фосфор, P 316.5 мг 800 мг 39.6% 16.4% 253 г
Хлор, Cl 257.14 мг 2300 мг 11.2% 4.6% 894 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.121 мг 18 мг 22.9% 9.5% 437 г
Йод, I 28.15 мкг 150 мкг 18.8% 7.8% 533 г
Кобальт, Co 16.484 мкг 10 мкг 164.8% 68.2% 61 г
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 1% 4184 г
Медь, Cu 136.81 мкг 1000 мкг 13.7% 5.7% 731 г
Молибден, Mo 9.89 мкг 70 мкг 14.1% 5.8% 708 г
Селен, Se 47.571 мкг 55 мкг 86.5% 35.8% 116 г
Фтор, F 90.66 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4412 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 5.5% 759 г
Цинк, Zn 1.8297 мг 12 мг 15.2% 6.3% 656 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.302 г ~
Валин 1.269 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.989 г ~
Лейцин 1.78 г ~
Лизин 1.484 г ~
Метионин 0.692 г ~
Метионин + Цистеин 1.187 г ~
Треонин 1.005 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 1.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.863 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.17 г ~
Аспарагиновая кислота 2.027 г ~
Глицин 0.692 г ~
Глутаминовая кислота 2.918 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 1.533 г ~
Тирозин 0.791 г ~
Цистеин 0.478 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.153 г от 0.9 до 3.7 г 17% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.705 г от 4.7 до 16.8 г 57.6% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 864.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.549 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 1.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.536 г min 16.8 г 44.9% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.643 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.91 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.813 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.165 г ~

Энергетическая ценность Торт "Птичье молоко" составляет 241,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.6 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Торт "Птичье молоко" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,9 %, витамином B2 - 40,3 %, холином - 76,1 %, витамином B5 - 42,9 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином D - 33,4 %, витамином H - 63,9 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 39,6 %, хлором - 11,2 %, железом - 22,9 %, йодом - 18,8 %, кобальтом - 164,8 %, медью - 13,7 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 86,5 %, хромом - 13,2 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Торт "Птичье молоко"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт "Птичье молоко", калорийность 241,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт "Птичье молоко", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты